به گزارش مرکز طیوران رئيس اتحاديه صنف فروشندگان پرنده و ماهي تهران گفت: به دليل افزايش قيمت در حوزه گوشت مرغ واحد‌هاي صنفي اين اتحاديه بجاي ده درصد 8 درصد بر روي گوشت مرغ سود خرده فروشي دريافت مي‌کنند.

مهدي يوسف خاني افزود: باوجود اينکه اتحاديه مرغداري‌ها اعلام کرده است که مرغ زنده را 7 هزار و 800 تا 8 هزار و 400 تومان به فروش مي‌رساند، اما کشتارگاه‌ها هر کيلو مرغ زنده را به صورت مدت دار با رقم 9 هزار و 200 تومان و هر کيلو مرغ زنده را نقدي 8 هزار و 700 تومان خريداري مي‌کنند ضمن اينکه 50 درصد خريد‌هاي کشتارگاه‌ها مدت دار است.

وي گفت: اگر سود کشتارگاه‌ها يک فرمول استانداردي باشد، باعث مي‌شود کشتارگاه نتواند بيش از آنچه برايش مصوب شده برروي قيمت مرغ بيافزايد و در حال حاضر هم در حوزه خرده فروشي به دليل افزايش قيمت اين محصول تنها هشت درصد به جاي ده درصد سود از مشتري‌ها دريافت مي‌شود.

رئيس اتحاديه صنف فروشندگان پرنده و ماهي تهران افزود: نحوه محاسبه هزينه‌هاي کشتارگاه به اين شکل است که قيمت هر کيلو مرغ زنده درکشتارگاه‌ها با 300 تومان که هزينه کشتار و بسته بندي و حمل و نقل مرغ است جمع مي‌شود و عدد بدست آمده به علاوه 26 درصد از قيمت مرغ خريداري شده به عنوان افت کشتار مي‌گردد.

يوسف خاني گفت: 300 تومان هزينه کشتار مرغ، تخليه قسمت‌هاي زائد، بسته بندي و هزينه حمل و نقل مرغ گرم حاصل است و 26 درصد هم به اين دليل اضافه مي‌شود که از هر تن مرغ زنده تنها 740 کيلو مرغ گرم حاصل شده و بقيه وزن‌ها ضايعاتي است که از مرغ جدا مي‌شود به همين دليل اين 26 درصد با جمع شدن با قيمت نهايي قيمت مرغي را که از کشتارگاه خارج مي‌شود، تعيين مي‌کند.

وي تاکيد کرد: البته بايد به مردم اطلاع رساني شود که خريد مرغ با وزن‌هاي حدود هزار و 500 گرم تا هزار و 700 گرم خريدي بصرفه‌تر و از نظر سلامتي هم مفيدتر است، اما به دليل فرهنگ غلط جا افتاده در کشور هم اکنون بسياري از مردم علاقه به خريد مرغ‌هاي درشت‌تر دارند و هرچه مرغ درشت‌تر باشد خود به خود به دليل وزنش قيمت نهايي اش هم بيشتر خواهد شد.

منبع: صدا و سیما