محققان در این بررسی به مطالعه روی ۲۸ هزار مرد در آمریکا پرداخته و میزان مصرف میوه و سبزی در این افراد را در بازه زمانی ۱۹۸۶ تا ۲۰۰۲ و عملکرد شناختی آنان را برای مدت حدود سه دهه مورد ارزیابی قرار دادند. میانگین سنی این مردان حدود ۵۱ سال بوده‌ است.

محققان در بررسی‌های خود مشاهده کردند مردانی که یک لیوان کوچک آب پرتقال مصرف می‌کنند ۴۷ درصد کمتر از افرادی که کمتر از یک وعده در ماه از این آب میوه استفاده می‌کنند احتمال دارد به کندیِ مهارت‌های ذهنی دچار شوند.

آنها همچنین دریافتند مردانی که بیشترین میزان مصرف سبزیجات را دارند ۳۴ درصد کمتر دچار ضعف حافظه می‌شوند.

به گزارش خبرگزاری شینهوا، به گفته محققان آمریکایی میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به حفظ سلامت مغز کمک کنند.