مدیرعامل شرکت سیمرغ در استان اصفهان تصریح کرد: رنگ زرده تخم مرغ با دادن ذرت در جیره ی طیور و  استفاده از برخی رنگ دانه های طبیعی که در گل همیشه بهار و فلفل قرمز وجود دارد و برخی شرکت های معتبر دنیا این رنگدانه ها را تولید کرده اند، بوجود می آید. این تغذیه نه تنها هیچ اشکالی برای مصرف طیور ندارد بلکه بدلیل داشتن بتاکاروتن که پیش ساز ساخت ویتامین A  می باشد ارزش غذایی تخم مرغ  را هم افزایش می دهد.

وی با بیان اینکه مصرف سرانه تخم مرغ در ایران ۱۱ کیلوگرم بیشتر نیست، افزود: در صورتیکه در کشورهای پیشرفته ای که هیچ گونه مشکلات سوءتغذیه ای ندارند مصرف تخم مرغ به صورت سرانه تا ۲۲ کیلوگرم هم می رسد.