يك پرورش دهنده شترمرغ تاكيد كرد: عدم استقبال از مصرف گوشت شتر مرغ پرورش دهندگان اين پرنده را با مشكل نبود بازار و تنگنا مواجه كرده است. اكنون پرنده‌هاي پرورش يافته به سن كشتار رسيده‌اند، ولي بازار كشش تقاضاي آن را ندارد،

مهدي افشار اعلم در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس با اشاره به افزايش مجوزهاي پرورش شترمرغ در سال‌هاي اخير گفت: اكنون پرنده‌هاي پرورش يافته به سن كشتار رسيده‌اند، ولي بازار كشش تقاضاي آن را ندارد، لذا مصرف گوشت آن نياز به فرهنگ سازي دارد.
اين پرورش دهنده شترمرغ گفت: ‌بيش از 3 هزار واحد پرورش شترمرغ در كشور وجود دارد كه خيلي از آنها از جمله من بدون پروانه كار مي كنند.
افشار اعلم با اشاره به اينكه توليدكنندگان شترمرغ به صورت پراكنده در كشور فعاليت مي‌كنند، بيان داشت: به خاطر عدم توان بخش خصوصي فرهنگ سازي براي مصرف گوشت اين پرنده انجام نشده است.
وي گفت: با وجودي كه كميته پرورش شترمرغ در استان قم تشكيل شده است، و چندين بار مراجعه كرديم، كاري براي ما انجام ندادند.
اين پرورش دهنده شترمرغ با اشاره به نياز جامعه به منابع پروتئيني گفت: گوشت اين پرنده سرشار از آهن و پروتئين است و براي كودكاني كه دچار فقر آهن هستند ،بسيار مفيد است.
وي گفت: كلسترول و اسيد اوريك گوشت شترمرغ بعد از گوشت گوزن از همه رقمهاي گوشت قرمز پايين تر است و اسيدهاي چرب آن هم مناسبتر از روغن نباتي است و داراي امگا3 و امگا6 است.
اين پرورش دهنده شترمرغ بيان داشت: تطابق اين حيوان با محيط پرورش از منهاي 15درجه تا 50 درجه سانتيگراد بالاي صفر است، لذا قدرت تطابق با محيط ايران را دارد، در زمستان امسال كه سرماي 37 درجه زيرصفر هم رخ داد، اين حيوان توانست دوام بياورد.
افشار اعلم گفت: در حال حاضر قيمت گوشت شترمرغ هر كيلوگرم 15تا 16هزار تومان است و در فروشگاه‌هاي معتبر تهران وجود دارد.
نوروزي رييس سازمان دامپزشكي نيز در اين باره به خبرنگار فارس گفت: اين سازمان دستورالعمل فني براي پرورش و دامپزشك متخصص شترمرغ به قدر كافي در اختيار دارد، ولي گاهي برخي خواسته‌هاي پرورش دهندگان فراتر از قانون و خارج از حيطه اختيار ما است.
انتهاي پيام