به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم نوسانات شدید قیمت مرغ در اولین ماه از تابستان امسال موجب عبور بهای مرغ گوشتی از مرز8000 تومان در بازار خرده فروشی شد. تلاطماتی که هر ساله با فرارسیدن فصل گرما و ازدیاد تلفات در مرغداری ها و کاهش جوجه ریزی اتفاق می‌افتد.

این موضوع گاهی با ذخیره‌سازی مرغ در سردخانه‌ها و انبارهای مراکز توزیع گرچه به رفع تقاضای بازار منجر می‌شود، اما نمی‌تواند بازاری مبتنی بر نظام عرضه و تقاضا را به صورتی کارآمد و بدون دخالت ایجاد کند. ضمن اینکه بحث وجود تاریخ انقضا برای کالایی همچون مرغ برای فعالان این صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است؛ زیرا با ذخیره‌سازی مرغ در انبارها، شرکت پشتیبانی با نزدیک شدن به اتمام تاریخ مصرف ناچار است مرغ را به قیمت بسیار ارزان در بازار عرضه کند که این کار کمر تولید کننده را می‌شکند.

از این رو شاید یکی از بهترین روش‌های نوین و کارا برای رسیدن به تعادل واقعی و جلوگیری از نوسانات قیمتی شدید در بازار بحث استفاده از ابزار سلف در بورس کالا است تا به کمک آن بتوان ذخایر استراتژیک مرغ را مدیریت کرد.

بدین ترتیب شرکت پشتیبانی امور دام به عنوان بزرگترین عرضه کننده و یکی از مهم‌ترین نهادهایی که مدیریت بازار این صنعت را به عهده دارد، به جای ذخیره‌سازی مرغ در انبارها و نگرانی از بابت انقضای تاریخ مصرف آن، می‌تواند این محصول را به صورت سلف برای ماه‌های آینده خریداری کند تا ضمن عدم نگرانی از بابت منقضی شدن تاریخ مصرف مرغ، از هزینه‌های مربوط به انبارداری کاسته و از فروش به قیمت‌های ارزان با نزدیک شدن به تاریخ انقضا جلوگیری به عمل آورد.

همچنین مصرف‌کنندگان بزرگ این محصول همچون ارگان‌های دولتی، ادارات، دانشگاه ها، ارتش و زندان‌های کشور نیز می‌توانند بدون نگرانی از نوسانات کاذب قیمت‌ها در بازار از طریق بورس کالا براحتی نیاز خود را برطرف کنند.