وی ادامه داد: تاکنون این میزان از گوشت مرغ روی لاشه به عنوان دورریز هدر می‌رفت، اما با استفاده از آن در تولید بخشی از فرآورده‌های گوشتی، شاهد کاهش 20 تا 25 درصدی قیمت این فرآورده‌ها نسبت به فرآورده‌های تولیدی بدون استفاده از خمیر مرغ خواهیم بود.

دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی توضیح داد: در سال 92 سازمان استاندارد، تولید و استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی را به دلیل اینکه استاندارد مشخصی در این مورد تدوین نشده بود، ممنوع کرد اما پس از 4 سال کار تحقیقاتی در نهایت سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو با بررسی نمونه‌سازی‌های مختلف به این نتیجه رسیدند که می‌توان از خمیر مرغ در چارچوب استانداردهای تدوین‌شده، استفاده کرد.