با افزایش درجه حرارت هوای تابستانی کشور ظاهرا دماسنج قیمتی بازار گوشت مرغ نیز به عنوان یکی از کالاهای اساسی سبد خرید خانوار ایرانی افزایش یافته است به طوری که دیروز در تهران قیمت مرغ از 8500 تا 8800 در نوسان بود.

در این زمینه برخی فعالان بازار بر این باورند که گرمای هوا عامل اصلی کاهش تولید در بسیاری از واحدهای تولیدی مرغ است و گروه دیگری از تولیدکنندگان افزایش قیمت نهاده‌ها را عامل اصلی گرانی این محصول اعلام می‌کنند.

این در حالی است که براساس گزارش‌های میدانی جام‌جم گرچه قیمت گوشت مرغ در میادین میوه و تره‌بار با قیمت‌های مصوب توزیع می‌شود اما خرده‌فروشی‌های سطح شهر با بهانه‌های مختلف قیمت این کالای اساسی را به مرز8800تومان به ازای هر کیلوگرم هم رسانده‌اند.

20 درصد کاهش تولید داشتیم

مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی درخصوص نوسانات قیمت مرغ در روزهای اخیر به جام‌جم گفت: گرما در روزهای اخیر باعث کاهش تولید و افزایش تلفات مرغ‌ها شده و مرغداران برای جلوگیری از این امر با ظرفیت کمتری اقدام به تولید می‌کنند و درنتیجه کاهش عرضه، افزایش قیمت را همراه داشته است. برای مثال اگر ظرفیت یک واحد تولیدی10 هزار قطعه جوجه باشد اکنون به دلیل گرمای هوا برای جلوگیری از ضایعات فقط 8000 قطعه جوجه‌ریزی می‌شود.

وی تاکید کرد: البته با عرضه گسترده مرغ منجمد یا همان مرغ تنظیم بازار با قیمت 5700تومان انتظار کاهش قیمت در آینده نزدیک را داریم اما لازم به یادآوری است قیمت فعلی به معنی سوء‌استفاده تولیدکنندگان نیست. این مقام صنفی معتقد است از آنجا که قیمت نهاده‌های تولیدی مثل خوراک دام و جوجه‌یکروزه افزایش یافته، در نهایت قیمت محصول تمام شده نیز بالا خواهد رفت اما این قیمت به اصطلاح سقف کشش بازار است و بالاتر از آن در توان خریداران نیست. یوسف‌خانی با اشاره دوباره به کاهش تولید گفت: اگرچه در فصل تابستان تقاضا برای خرید مواد پروتئینی نیز کاهش می‌یابد اما کاهش 20 درصدی تولید مرغ باعث شده بازهم شاهد افزایش قیمت‌ها در بازار باشیم.

وی درباره قیمت جوجه یکروزه نیز افزود: قرار براین بود قیمت جوجه یکروزه با کنترل شدید زیر 2000 تومان فروخته شود اما این روند اجرایی نشده تا اکنون شاهد عرضه جوجه یکروزه با قیمت‌هایی حتی بالاتر از 2600 تومان به مرغداران باشیم.