معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد کشاورزي از کاهش سن کشتار مرغ به 42 روز خبر داد و گفت: اين عمل منجر به صرفه جويي 759 ميليارد توماني در واردات نهاده ها مي شود.
به گزارش سرويس اقتصادي آريا، دکتر حسن رکني گفت: در فاز نخست اين طرح با کاهش سن کشتار مرغ از 52 روز فعلي به 42 روز، ضريب تبديل دان به گوشت مرغ از 07/2 به 85/1 کاهش مي يابد.
رکني، کشتار مرغ در سن بالاي 42 روز را به صرفه ندانست و تصريح کرد: در بعضي از مرغداري هاي پيشرو کشورمان ضريب تبديل دان به گوشت 7/1 است که اين عدد بايد در ساير واحدهاي مرغداري محبوبيت يابد.
وي ادامه داد: هدفگذاري کشورهاي پيشرفته در زمينه ضريب تبديل غذايي گوشت مرغ براي سال 2025 دستيابي عدد يک به يک است يعني در ازاي يک کيلو داني که مرغ مي خورد يک کيلو وزن پيدا کند.
معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد کشاورزي افزايش تعداد دفعات جوجه ريزي، فراهم شدن زمينه صادرات، افزايش سود خالص توليد کنندگان مرغ گوشتي، افزايش کيفيت، طعم و کاهش ضايعات را از ديگر مزاياي اجراي طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ عنوان کرد.
وي در همين حال بر مديريت بازار جوجه تاکيد ورزيد و اظهار داشت: بازار جوجه به منظور شفاف سازي در قيمت ،عرضه و توزيع بايد به سمت بورس هدايت شود.
رکني ايجاد تقاضا براي مرغ سايز را ضروري خواند و گفت: در اين زمينه بايد در جامعه اطلاع رساني و فرهنگ سازي شود.
وي اجراي موفق طرح کاهش وزن و سن کشتار مرغ را مستلزم عزم ملي، مشارکت ساير دستگاه و همراهي مصرف کنندگان، توليد کنندگان، کشتارگاه ها و ميادين ميوه و تره بار دانست.
رکني با بيان اين که اثر گذاري اين طرح فوق العاده بالا است، خاطر نشان کرد که در بعضي از استان ها مانند استان اصفهان، پيشرفت در اجراي فاز نخست اين طرح بالاتر از حد انتظار بوده و بعضي استان ها هم مشکلاتي داشته اند.
وي با اشاره به اين که در فاز نخست دستورالعمل اجرايي اين طرح وزن مرغ کشتار بين يک کيلو و 900 گرم تا دو کيلو و 200 گرم در نظر گرفته شده است ، اعلام کرد:افق طرح رسيدن به وزن کشتار يک کيلو 900 گرم است.
معاون وزير جهاد کشاورزي ضمن اميدواري در تداوم اين طرح، خواستار همکاري و مشارکت مراکز علمي و دانشگاهي در اجراي اين طرح شد.
وي با اشاره به اين که برخي از کشتارگاه هاي کشور سورتر(درجه بندي کننده) ندارند، گفت: ما نبايد اين موضوع را ناديده بگيريم و اين کشتارگاه ها در يک محدوده زماني بايد به سورتر مجهز شوند.
در ادامه، دکترکمالي دبير ستاد کاهش سن و وزن کشتار مرغ و مدير عامل اتحاديه سراسري تعاوني هاي کشاورزي و مرغداران گوشتي ايران، اجراي اين طرح را براي توليد کنندگان سودآورعنوان کرد و اظهار داشت: بررسي ها نشان مي دهد نژادهاي تجاري که در اختيار داريم بهترين بازارشان سن بين 37 تا 42 روز است.
وي بهبود کيفيت گوشت، روند رشد سود با تغيير سن پرورش و قيمت جوجه، فراهم کردن زمينه صادرات و دستيابي به بازارهاي هدف را از اهداف طرح کاهش سن و وزن کشتار مرغ عنوان کرد.
کمالي جلوگيري از زنده فروشي، ابلاغ قيمت بالاتر براي مرغ سايز براي تشويق مرغداران، کنترل و ارزيابي مبادي و ورود مرغ در ميدان بهمن تهران و ارايه خدمات به مرغداران را از سياست ها براي اجراي اين طرح برشمرد.
وي در عين حال کارشکني واسطه ها به دليل کم شدن سودهاي غير متعارف، عدم ثبات در قيمت نهاده ها به خصوص جوجه يک روزه، زياد بودن تعداد واحدهاي پرورش مرغ در کشور و آماده نبودن برخي زيرساخت ها و تجهيزات کشتارگاه ها را از مشکلات موجود در زمينه توليد مرغ سايز اعلام کرد.
دبير ستاد کاهش سن و وزن کشتار مرغ خواستار عرضه جوجه در بورس کالا و کنترل و نظارت دقيق دامپزشکي و معاونت امور دام در اجراي طرح شد.