جزایری با بیان این مطلب که در حال حاضر در استان فارس تعداد 6 واحد پرورش شترمرغ به ظرفیت اسمی 100 قطعه مولد و 3030 قطعه پرواری به صورت مجاز مشغول فعالیت است، افزود: تعداد 10 واحد دیگر به ظرفیت 365 قطعه مولد و 6500 قطعه پرواری دارای پروانه تأسیس است که پیشرفت فیزیکی از 30 تا 90 درصد دارند.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی فارس میزان تولید گوشت شترمرغ استان در سال های 89 و 90 و 91 و92 را به ترتیب 17 و30 و 39  و50 تن عنوان کرد و افزود: پیش بینی می شود در سال جاری 60 تن گوشت و 1250 تخته پوست شترمرغ تولید شود.

جزایری تصریح کرد: استان فارس از نظر بازار محصولات حاصل از پرورش شترمرغ نظیر فروش گوشت و پوست این پرنده در وضعیت بسیار مطلوبی در کشور قرار دارد که با ایجاد صنایع جانبی وضعیت بازار  فروش محصولات این پرنده بهتر نیز می شود.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی فارس  در تشریح وضعیت پرورش بوقلمون گوشتی در استان فارس گفت: 7 واحد پرورش بوقلمون گوشتی به ظرفیت 23هزار قطعه در هر دوره، دارای پروانه بهره برداری است که با توجه به طول دوره پرورش که حدود 4.5 ماه است، سالیانه دو دوره قادر به جوجه ریزی بوقلمون است.

وی با بیان اینکه اگر شرایط به گونه‌ای فراهم شود که سود تولیدکنندگان افزایش یابد، قطعا تولید نیز افزایش پیدا می‌کند، گفت: در سال 92 ، 300 تن گوشت بوقلمون تولید شده و در سال جاری نیز پیش بینی می گردد که این میزان به 400 تن برسد.

جزایری ، نوسان قیمت نهاده ها از قبیل نهاده ذرت و سویا و متأثر بودن قیمت فروش گوشت بوقلمون در فصول مختلف را از مشکلات فرا روی این صنعت برشمرد و بیان کرد: نبود کشتارگاه مخصوص شترمرغ و بوقلمون، نفوذ دلال ها و واسطه ها در خرید و فروش تولیدات مزارع پرورش شترمرغ و بوقلمون نیز از دیگر معضلات این صنعت است که در صورت پی گیری و حل آنها بی شک صنعت پرورش بوقلمون و شترمرغ می تواند بسیار بیشتر از وضعیت فعلی رونق یابد.