سرویس سلامت خبرگزاری طبنا ؛ کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، گفت: ترکیبات "لوتئین" و "گزانتین" موجود در تخم‌مرغ موجب سلامت چشم ‌می‌شود و افراد سالم می‌توانند روزانه یک عدد تخم‌مرغ بخورند.

سمانه عزیزی افزود: تخم‌مرغ ماده‌ای غذایی حاوی پروتئین‌های با کیفیت بالا است که تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن در آن وجود دارد.

حفظ توده عضلانی سالمندان با مصرف تخم‌ مرغ

این کارشناس ارشد تغذیه اظهار کرد: پروتئین تخم‌مرغ نقش مهمی در ایجاد سیری دارد و سالمندان می توانند با نظر پزشک معالج خود برای حفظ توده عضلانی، تخم‌مرغ بخورند.


وی با اشاره به ترکیبات "کولین" در تخم‌مرغ، عنوان کرد: "کولین" ماده‌ای ضروری برای متابولیسم در بدن است و نقش مهمی در تکامل مغز جنین دارد.


عزیزی ابراز داشت: عامل تولید کلسترول خون، اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند و کلسترول تخم‌مرغ خطری برای سلامت مصرف‌کنندگان ندارد.


وی یادآور شد: مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ در افراد سالم و سه عدد در هفته برای دیابتی‌ها و بیماران قلبی عروقی مفید است.