مصرف زرشک به عنوان دارو محدود به گونه زرشک بیدانه نیست، بلکه از گونههای دانهدار آن نیز حدود هزار سال قبل استفاده میشده است. این پروژهشگر در حوزه گیاهان دارویی تصریح میکند: تحقیقات اخیر این گیاه را از نظر ترکیبات شیمیایی مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و مصرف فرآوردههای آن را ازقبیل افشرده، شربت، مارمالاد و نوشابه توصیه میکند. پویان ادامه داد: چوب پوست ریشه، ساقه، برگ و میوه درخت زرشک در مصارف دارویی کاربرد دارد.
خواص درمانی آب زرشک
آب زرشک خون را تصفیه و ضدعفونی میکند. عمل دستگاه گوارش را منظم کرده، قلنج کلیه و کبد، حالت تهوع، استفراغ، صفرا، کبد، سوءهاضمه و سنگ کلیه را از میان میبرد. آب زرشک در مخلوط با مقدار مساوی آب سیب و کمی آب لیمو و شکر برای بهبودی جهت مسمومیت توسط نیش مارو افعی مؤثر و جهت نارساییهای قلبی و تپش قلب و بیاشتهایی مفید است. غرغره کردن آب زرشک، آنژین، گلو درد و آسم را برطرف کرده و دهان را ضدعفونی و زخمهای گلویی را مرتفع میکند. از دیگر خواص آب زرشک میتوان به ضد چربی بودن، ضد قند، پایین آورنده فشار خون، شستشو دهنده مثانه و کلیه، کوچک کردن شکم، تقویت قلب، باز کردن رگها، نابود کردن سنگهای کلیه و مثانه و قابلیت استفاده برای تهیه انواع ترشیهای میوه و تسکیندهنده روح و روان و اعصاب اشاره کرد.
خواص ریشه و پوست ساقه
ریشه و پوست ساقه درخت زرشک، کبد را پاک و تقویت و اعمال دستگاه گوارش را منظم میکند. همچنین سوء هاضمه را از بین میبرد، بیاشتهایی را برطرف کرده و نقرس و رماتیسم را برطرف میکند. برای رفع یبوست مفید است، در درمان یرقان و زردی موثر بوده و برای معالجه بواسیر نافع است و فشار خون را پایین میآورد. برای شستوشوی چشم نیز میتوان از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کرد.
خواص برگ درخت زرشک
برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین C است، بنابراین در درمان بیماری اسکوربوت اثر مفید دارد. جویدن برگ زرشک باعث محکم شدن لثه و دندان میشود و اسهالهای مزمن را درمان میکند. درموقع آنژین و گلو درد، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید.