به گزارش آرمان ؛ گیلاس غذای متداولی در عصر حجر بوده و باستانشناسان بقایای هستههای گیلاس را در بسیاری از غارها و صخرههای مسکونی ماقبل تاریخ یافتهاند. گیلاس شیرین یک میوه فصلی است که امروزه به غیر از مصرف تازه آن، میتوان به خوبی از میوه خشک آن یا به صورت آبمیوه استفاده کرد. گروههای گیاهشناختی زیرمجموعه درختهای گیلاس شامل: درختان آلو، هلو، بادام و زردآلو است و نه تنها از میوه درخت گیلاس، بلکه از شکوفهها و چوب آن نیز استفاده میشود. برای اینکه ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمتهای این میوه یعنی: گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه آن در طب و صنعت استعمال دارد.