افزايش 70 درصدي قيمت گوشت قرمز طي يك سال گذشته زنگ خطر را براي سال بعد به صدا درآورده است و اگر با انديشيدن تدابير جدي جلوي اين روند صعودي گرفته نشود گوشت قرمز از سر سفره بسياري از مردم حذف مي‌شود.

به گزارش خبرنگار اصناف خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با وجود اينكه مسوولان صنفي و وزارت جهاد كشاورزي در طول امسال همواره از توزيع گوشت‌هاي منجمد وارداتي براي تعديل قيمت بازار خبر مي‌دادند اما روند رو به رشد قيمت گوشت همچنان حفظ شده است.
كاظم صمدي ـ رييس اتحاديه گوشت گوسفندي تهران ـ در مصاحبه‌هايي كه طي سال گذشته با ايسنا داشته است همواره نسبت به افزايش قيمت گوشت هشدار داده و بر ضرورت حل ريشه‌اي مشكل حضور واسطه‌ها تاكيد كرده است.
وي مي گويد: حضور واسطه‌ها در كشتارگاه‌ها مهمترين عامل افزايش قيمت گوشت است چون رقابت كاذبي بين خريداران شكل مي‌گيرد و به همين دليل قيمت گوشت به صورت غيرواقعي افزايش مي‌يابد.
بر اساس قيمت‌هايي كه شركت تعاوني اتحاديه گوشت گوسفندي تهران اعلام مي‌كند بهاي باركرد گوشت از محل تعاوني به در قصابي‌ها در ابتداي سال پنج هزار تا 5500 تومان بوده است؛ يعني در اوايل امسال گوشت در خرده‌فروشي‌ها بين 5500 تا شش هزار تومان به فروش مي‌رسيد كه اين رقم در انتهاي سال و در روزهاي منتهي به عيد به هر كيلو بيش از 10 هزار تومان رسيده است.
قيمت گوشت از اوايل تابستان سال جاري شروع به ترقي كرد كه اين موضوع تعجب تمامي فعالان صنفي را برانگيخته بود چون قيمت گوشت در تابستان هر سال با افت محسوسي مواجه مي‌شود؛ از همان موقع پيش‌بيني مي‌شد قيمت گوشت تا پايان سال با توجه به در پيش بودن ماه رمضان، عيد قربان، زمستان و شب عيد با افزايش قابل توجهي مواجه شود.
در اين ميان مسوولان دولتي با تاكيد بر توزيع گوشت يخي آن را عامل تعديل بازار معرفي مي‌كردند اما به دليل فراگير نبودن و قطع گاه‌و‌بي‌گاه اين توزيع‌ها توسط شركت پشتيباني امور دام كشور، گوشت‌هاي يخي عملا تاثيري در بازار نداشتند و قيمت گوشت همچنان به روند رو به رشد خود ادامه داد.
بر همين اساس و با توجه به اينكه گوشت قرمز عملا از سفره بسياري از خانواده‌ها حذف شده بود مردم گوشت مرغ را جايگزين كردند كه اين افزايش تقاضا تاثير خود را درست در اواخر سال نشان داده و قيمت مرغ با افزايش 40 درصدي از هر كيلو 1850 تومان به 2600 تومان افزايش پيدا كرد و با وجود اينكه مسوولان وزارت جهاد كشاورزي در حال حاضر هم از توزيع گسترده گوشت قرمز و گوشت مرغ خبر مي‌دهند و رييس شواري اصناف كشور هم رابطه اصناف با اين وزارتخانه را در هماهنگي كامل مي‌داند اما اين توزيع‌ها تاثير خاصي در بازار نداشته است و قيمت‌ها همچنان در بالاترين حد خود در طول سال‌هاي اخير قرار دارند!
تاثير اين موضوع از آنجايي تشديد مي‌شود كه مسوولان دائما از كنترل و نظارت و تنظيم بازار خبر مي‌دهند اما در عمل و در سطح بازار و مردم تاثير اين تنظيم بازار اندك مشاهده مي‌شود تا جايي كه اخيرا فرماندار تهران هم از نارضايتي مردم از قيمت گوشت و مرغ خبر داده است.
در اين ميان وزارت بازرگاني مسووليت تنظيم بازار را بر عهده وزارت جهاد كشاورزي مي‌داند و مسوولان شركت پشتيباني امور دام كشور هم از انجام هرگونه مصاحبه‌اي درباره وضعيت نابسامان گوشت قرمز و گوشت مرغ امتناع مي‌كنند.
در حال حاضر گوشت‌ قرمز و گوشت مرغ وعده داده شده در برخي فروشگاه‌هاي سطح شهر تهران ديده مي‌شود اما
قيمت گوشت قرمز و گوشت مرغ در روزهاي منتهي به عيد همچنان اعداد بالايي را به خود مي‌بيند و كسي پاسخگوي گوشت قرمز كيلويي 10 هزار تومان و گوشت مرغ 2600 توماني نيست.