خبرگزاری فارس:معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي گيلان گفت: گيلان از سال 88 با توليد 850 تن گوشت مرغ بدون آنتي‌بيوتيك (مرغ سبز) توانايي صادرات اين محصول به بازار جهاني را دارد.

مجيد غلامي در گفت‌وگو با خبرنگار فارس با اشاره به ميزان توليد گوشت و مرغ در دنيا اظهار داشت: در جهان 80 ميليون تن، در آسيا 25 ميليون تن، در ايران 1.67 ميليون تن و در گيلان 90 هزار تن گشت و مرغ توليد مي‌شود. 

وي ادامه داد: آمريكا، چين و برزيل با 49.7 درصد كل توليد جهان، رتبه نخست تا سوم دنيا را دارند و ايران رتبه هفتم توليد گوشت مرغ در دنيا و رتبه چهارم در آسيا را داراست. 

معاون جهاد كشاورزي گيلان با اشاره به اينكه ايران 1.87 درصد گوشت جهان را توليد مي‌كند، افزود: استان گيلان نيز 8.5 درصد گوشت مرغ كشور را توليد مي‌كند. 

وي درباره سرانه مصرف گوشت مرغ در دنيا بيان داشت: گوشت مرغ در آمريكا 3.46 درصد، در چين 1.8 درصد، در اتحاديه اروپا 4.16 درصد، در هندوستان 8.1 درصد و در ايران 8.20 درصد مصرف مي‌شود. 

غلامي با اشاره به اهميت توليدات طيور در امنيت غذايي گفت: زندگي انسان بدون پروتئين حيواني امكانپذير است ولي كامل نيست. 

وي افزود: در سه دهه گذشته همواره توليدات صنعت طيور (گوشت مرغ) به طور مستمر افزايش يافت و به سرعت جانشين منابع پروتئين حيواني شد. 

معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي گيلان، مصرف سرانه پروتئين حيواني براي هر فرد را 29 گرم عنوان كرد. 

وي ادامه داد: از اين مقدار 8.05 گرم از گوشت مرغ و 3.05 گرم از تخم‌مرغ تامين مي‌شود. 

غلامي درباره دليل تغيير و گرايش به طرف گوشت مرغ خاطرنشان كرد: از بين رفتن مراتع و خشكسالي و گراني گوشت قرمز از جمله دليل گرايش به گوشت بوده است. 

وي ادامه داد: گوشت مرغ نسبت به ديگر گوشت‌ها داراي اسيد چرب اشباع كمتر و ضريب هضم بسيار بالاست. 

معاون جهاد كشاورزي گيلان، كلسترول پايين، الياف نرم، سرعت پخش بسيار بالا را از ديگر موارد مصرف مرغ ذكر كرد و افزود: بيش از 400 بيماري مشترك بين انسان و دام وجود دارد كه بيماري‌هاي مشترك بين انسان و دام بيشتر از انسان و طيور است. 

وي بيان داشت: بسته به شرايط و تقاضاي بازار مي‌توان براي توليد گوشت مرغ و تخم مرغ برنامه‌ريزي كرد و توليد را در سطح دلخواه نگه داشت؛ در صورتي كه در دام چنين امري امكانپذير نيست. 

غلامي با بيان اينكه ارزان‌ترين كالاي پروتئين در دنيا گوشت مرغ است، تصريح كرد: به همين دليل سرمايه‌گذاري در اين بخش انجام مي‌شود. 

وي خاطرنشان كرد: از سال 88 تاكنون گيلان 850 تن گوشت مرغ عاري از آنتي‌بيوتيك را توليد كرده و در هر دوره 80 هزار مرغ را پرورش داده و وارد بازار مي‌كند. 

معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي گيلان بيان داشت: گيلان استاني است كه استعداد پرورش مرغ سبز «عاري از آنتي‌بيوتيك» همچنين توانايي صادرات اين محصول را در بازارهاي خارجي داراست.