سفیده تخم مرغ یکی از با کیفیت‌ترین انواع منابع پروتئینی جهت ساخت بافتهای ماهیچه‌ای مورد علاقه بدنسازان است و همچنین از منابع غنی ویتامینی محسوب می‌شود.

به گزارش ایسنا منطقه کرمانشاه، در مقاله‌ای به قلم مت ویک در خصوص فواید سفیده تخم‌مرغ برای ورزشکاران رشته بدنسازی و پرورش اندام آمده است: بدنسازانی که از سفیده تخم مرغ در رژیِم غذایی خود بهره نمی‌گیرند در واقع موقعیت بسیار ممتازی را از دست می‌دهند، زیرا سفیده تخم مرغ علیرغم غنی بودن از خالص‌ترین نوع پروتئین، دارای میزان ناچیزی از کربوهیدرات‌ها، چربی و کلسترول است.

در ادامه این مقاله آمده است: پروتئین سفیده تخم مرغ به راحتی جذب ماهیچه‌ها می‌شود و هر سفیده بدون زرده در حدود 6 گرم پروتئین خالص دارد که حاوی تمامی 8 اسید امینه اساسی مورد نیاز بدن شامل والین، لوسین، ایزولوسین، لیزین، میتونین، فنیل آلانین، ترئونین و تریپتوفان است و ویتامین‌های A, E, K, B12, ریبوفلاوین و اسید فولیک نیز به وفور در سفیده تخم مرغ یافت می‌شود که در ساخت ماهیچه‌ها نقشی اساسی بر عهده دارند.

وی در پایان تاکید دارد: مزایای یاد شده تنها شامل سفیده تخم مرغ می‌شود و بهتر است در زمان مصرف از خوردن زرده اجتناب شود.