رژیم غذایی سرشار از ماهی میتواند از نابینا شدن هزاران سالمند پیشگیری کند.
اسیدهای چرب امگا 3 که در دسته وسیعی از ماهیها مانند قزلآلا وجود دارد میتواند از یکی از شایعترین عوامل از دست رفتن بینایی در افراد سالمند پیشگیری کند.
از بین رفتن سلولهای ناحیه مرکز بینایی یکی از شایعترین بیماریها در افراد بالای 65 سال است که در اثر از بین رفتن سلولهای شبکیه به وجود میآید. اما سالمندانی که به طور مرتب از غذاهایی دریایی استفاده میکنند از این بیماری در امان خواهند بود.
در حال حاضر هیچ درمانی برای این بیماری وجود ندارد و تقریبا یک سوم سالمندان انگلستان به آن دچار میشوند.
طی این بیماری فرد به تدریج بینایی مرکزی خود را از دست میدهد، به این معنا که دیگر نمیتواند اشیایی را که مستقیما در برابر او قرار دارد ببیند. به این ترتیب انجام کارهایی مانند نوشتن، خواندن، رانندگی و تماشای تلویزیون تقریبا غیر ممکن میشود.
در این تحقیقات دانشمندان مطالعاتی را روی 2 هزار و 400 داوطلب بین 65 تا 84 سال انجام دادند. دانشمندان متوجه شدند افرادی که حداقل دو بار در هفته محصولات دریایی مصرف میکنند کمتر از دیگران به این بیماری دچار میشوند.
در حقیقت امگا 3 موجود در این مواد غذایی از سلولهای شبکیه در برابر آسیبها محافظت میکنند. مهمترین بخش این آسیبها توسط نور خورشید و بعد از افزایش سن به وجود میآیند.
اسیدهای چرب امگا 3 همچنین میتوانند به کاهش فشار خون کمک کرده و ضربان قلب نامنظم انسانها را تنظیم کند. پیشگیری از لخته شدن خون و کاهش میزان تریگلیسیرید نیز از دیگر فواید مصرف امگا 3 است. مصرف این اسید چرب از ابتلا به سرطان نیز پیشگیری میکند.