مرتضي صالح پور، استاد دامپروري دانشگاه کرج در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با اشاره به مطلب افزود: کشتارگاه هاي سنتي با توليد بيش از حد ضايعات و ايجاد تلفات دامي ضرر مالي زيادي را متوجه بخش دامپروري خواهد کرد.

وي گفت: افزايش قيمت لاشه دام و طيور و رشد واردات دو شاخص اصلي ناتواني صنايع به منظور توسعه عملکرد صنعتي است.

اين کارشناس دامپروري با بيان اينکه، حمايت و پشتيباني بخش هاي دولتي به منظور توسعه کشتارگاه هاي صنعتي، کاهش روند کشتار سنتي و به حداقل رساندن ضايعات در اين بخش بسيار مهم و ضروري است، تصريح کرد: رشد توليد صنعتي و تعادل قيمت لاشه دام و طيور سبب افزايش تقاضاي بازار داخلي و صادراتي خواهد شد.

صالح پور، با اشاره به اينکه، مديريت هزينه هاي توليد و هزينه هاي ارتقا سلامت دام توليدي به منظور احداث واحدهاي صنعتي با تجهيزات پيشرفته بايد طبق برنامه هدفمند صورت پذيرد، ادامه داد: بخش هاي خصوصي به منظور تجهيز کردن واحدهاي توليد و کشتارگاه هاي صنعتي خود نيازمند وجود سيستم هاي مديريتي صحیح و حمايت بخش هاي دولتي هستند.

وي، با بيان اينکه کشتارگاه هاي سنتي حجم بالايي از سرمايه کشور را هدر خواهند داد، گفت: کشتارگاه هاي سنتي پاسخگوي نياز داخلي و صادراتي نيستند و فقط حجم بالايي از ضايعات بخش دامپروري را به خود اختصاص مي دهند.

اين کارشناس دامپروري با اشاره به اينکه، طي سال هاي اخير رشد فناوري و تکنولوژي پيشرفته در بخش دام و طيور صعودي بوده است، افزود: سلامت مصرف کننده، ارز آوري اقتصادي و رشد توليد همگام با توسعه صادرات سه هدف عمده صنعت دام و طيور است که براي دستيابي به اين اهداف بايد برنامه ريزي و ديد کلان به اين صنعت صورت گيرد.