مدير عامل تعاوني پرورش دهندگان بوقلمون گلستان گفت: هم اکنون بيش از 25 واحد پرورش بوقلمون در کشور با ظرفيت 95 هزار قطعه فعاليت مي کنند که با سرمايه گذاري هاي انجام شده...
مدير عامل تعاوني پرورش دهندگان بوقلمون گلستان به خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: هم اکنون بيش از 25 واحد پرورش بوقلمون در کشور با ظرفيت 95 هزار قطعه فعاليت مي کنند که با سرمايه گذاري هاي انجام شده پيش بيني مي شود تا آخر سال اين رقم به يک ميليون قطعه برسد.
سيد امير خيرخواه افزود: بيشترين سرانه مصرف گوشت بوقلمون به کشور فلسطين اختصاص دارد و اين سرانه به 13 کيلوگرم در سال رسيده است.
وي از طعم ملايم و کيفيت سلامت که حاوي پروتيين بالا و چربي کم کلسترول پايين بوقلمون به عنوان ارزش غذايي اين پرنده ياد و تصريح کرد: بوقلمون 40 درصد گوشت قرمز و 60 درصد گوشت سفيد است.
مدير عامل تعاوني پرورش دهندگان بوقلمون گلستان ادامه داد: توجه به تنوع گونه هاي مختلف در طيور و تنوع توليد مي توان از اين ظرفيت براي تامين مايحتاج جامعه بهره برد.
خيرخواه به اهداف پرورش ساير ماکيان در کشور اشاره کرد و گفت:ضريب تبديل غذايي پايين، افت لاشه پرنده، سرعت رشد بالا، قابليت توليد حجم بيشتر گوشت در واحد سطح و مقاومت نسبت به بيماري هاي رايج مرغ درايران از فاکتورهاي اساسي پرورش ماکيان به شمار مي رود.
يادآور مي شود: وزن معمول نژاد درشت جثه بوقلمون نر در هنگام کشتار حدود 16 تا 25 کيلوگرم و ماده آن بين 10 تا 12 کيلوگرم است که نوع ماده به صورت لاشه کامل به فروش مي رسد ونرها نيز به صورت قطعه بندي توزيع مي شوند.