عضو هيات مديره تعاوني پرورش‌دهندگان بوقلمون با بيان اينكه تعداد كشتارگاه‌هاي مخصوص بوقلمون در كشور بسيار كم و در حدود سه واحد است، تاكيد كرد: بايد در كشتارگاه‌هاي طيور تمام استان‌هاي پرورش‌دهنده بوقلمون يك خط اختصاصي براي بوقلمون در نظر گرفته شده و از سردخانه و ساير امكانات اين كشتارگاه‌ها به صورت مشترك استفاده شود.

دكتر امير خيرخواه در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با بيان اينكه در حال حاضر حدود 70 تا 80 واحد مجاز و حدود 20 تا 30 واحد غير مجاز پرورش بوقلمون در سراسر كشور وجود دارد، ضمن اينكه استان اصفهان را عمده توليدكننده بوقلمون دانست، ادامه داد: با توجه به اينكه در هر مزرعه حدود پنج نفر شاغل هستند صنعت پرورش بوقلمون در كشور براي حدود500 نفر اشتغال‌زايي كرده است.

وي با بيان اينكه استقبال از پرورش بوقلمون روز به روز در حال افزايش است، گفت: هر سال متقاضياني براي اين موضوع داريم كه در خواست طرح توجيهي دارند به همين دليل هر سال تعدادي واحد پرورش بوقلمون به واحدهاي موجود اضافه مي‌شود.

خيرخواه در بخش ديگري از سخنان خود با اشاره به اينكه متاسفانه به دليل ويژگي‌هاي كشورمان مقداري مباحث واسطه‌گري و دلالي به صنعت بوقلمون كشور نيز كشيده شده است، اظهار كرد: صنعت بوقلمون كشورمان به گونه اي پايه‌ريزي شده كه توليد آن به صورت زنجيره‌اي و از سوي شركت‌ها انجام مي‌شود، ولي اين شركتها اكنون با مشكلاتي روبه رو شده اند چرا كه متاسفانه واسطه‌ها با حضور در كشتارگاه‌ها اين محصول را زير قيمت خريداري مي‌كنند كه البته پرداخت‌هاي آنها نيز اعتباري ندارد.

عضو هيات مديره تعاوني پرورش‌دهندگان بوقلمون با بيان اينكه اين واسطه‌ها مشكلاتي را براي پرورش‌دهندگان ايجاد مي‌كنند، ادامه داد: به دليل خريد زير قيمت گوشت بوقلمون توسط اين واسطه‌ها در برخي جاها پرورش‌دهندگان با ضرر و زيان مواجه مي‌شوند.

خيرخواه افزود: اين واسطه‌ها گاهي باعث بروز مشكلاتي براي شركت‌هاي زنجيره‌اي كه دربحث بوقلمون كار مي‌كنند مي‌شود.