نيامنش با اشاره به اينكه در حال حاضر به علت بالا بودن ميزان كشتار شترمرغ با كمبود گوشت شترمرغ مواجه شدهايم، اضافه كرد: در حال حاضر شترمرغ كمتري براي كشتار داريم و پيش بيني ميكنيم اين وضعيت...
رييس شركت تعاوني پرورش شترمرغ سراسر كشور با اشاره به اينكه سال گذشته حدود 35 تن گوشت شترمرغ به بازار عرضه شد، افزود: پيشبيني ميكنيم تا پايان امسال اين ميزان توليد وعرضه گوشت شترمرغ به بازار به 45 تن برسد.
پرويز نيامنش در گفتوگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با بيان اينكه امسال به دليل مساعد بودن وضعيت آب و هوا ميزان جوجهريزي شترمرغ نسبت به سالهاي گذشته بيشترمي شود، افزود: امسال براي جوجه ريزي و توليد گوشت شترمرغ سال بسيارمطلوبي است.
وي با بيان اينكه تاكنون تمام مزارع تحت پوشش اين تعاوني در سراسر كشور حدود دو هزار قطعه جوجه شترمرغ توليد داشتهاند، افزود: پيش بيني ميكنيم تا پايان سال هشت هزار قطعه جوجه شترمرغ ديگر به اين ميزان جوجه ريزي اضافه شود كه در نتيجه پيش بيني مجموع جوجه ريزي شتر مرغ در سال جاري حدود 10 هزار قطعه است.
نيامنش با اشاره به اينكه در حال حاضر به علت بالا بودن ميزان كشتار شترمرغ با كمبود گوشت شترمرغ مواجه شدهايم، اضافه كرد: در حال حاضر شترمرغ كمتري براي كشتار داريم و پيش بيني ميكنيم اين وضعيت تا شهريور ماه ادامه داشته باشد ولي از شهريور به بعد با بالا رفتن ميزان شترمرغهاي آماده كشتار ميزان توليد گوشت شترمرغ نيز افزايش مييابد.
رييس شركت تعاوني پرورش شترمرغ سراسر كشوربه افزايش قيمت گوشت گاو و گوسفند اشاره كرد و افزود: با وجود افزايش قيمت گوشت قرمز دامها ولي گوشت شترمرغ همچون گذشته بين 14 تا 15 هزار تومان به فروش ميرسد و اين در حالي است كه قيمت تمام شده هر كيلو گوشت شترمرغ حدود 10 هزار و 500 تا 11 هزار تومان برآورد شده است.
وي با بيان اينكه تنها كشتارگاه آماده به كار شترمرغ هنوز از سوي سازمان دامپزشكي مجوز كار پيدا نكرده است، افزود: به دليل پايين بودن ميزان جوجه، امسال تاكنون مزرعه جديدي راه اندازي نشده ولي متقاضي براي اين كار بسيار زياد است كه با افزايش ميزان جوجه احتمال بالا رفتن تعداد مزارع پرورش شترمرغ نيزوجود دارد.
نيامنش با يادآوري اينكه از پوست شترمرغ براي تهيه كيف، كفش و لباس استفاده ميشود، افزود: در حال حاضر به دليل تبليغات گستردهاي كه در رابطه با روغن شترمرغ انجام شده متقاضي خريد روغن شترمرغ نيز بسيار افزايش يافته است.
وي خاطر نشان كرد: در حال حاضر هر100 گرم روغن شترمرغ كه البته به طور كامل هم خالص نيست در خارج از كشور 86 هزار تومان فروخته ميشود ولي در داخل كشور روغن خالص شترمرغ هر 100 گرم پنج هزار تومان به فروش ميرسد.
شترمرغ يكي از پرندگاني است كه به دليل قابل استفاده بودن بسياري از اعضاي آن از جمله پوست، گوشت، پر، تخم در چند سال اخير جايگاه ويژهاي را در بين توليدات دام و طيور كشورها و از جمله كشور ما پيدا كرده است.
به طور متوسط سالانه از هر شترمرغ 50 تا 60 تخم به دست ميآيد و هر شترمرغ ميتواند در سن 10 تا 12 ماهگي به وزن 100 تا 110 كيلوگرم برسد كه حدود 30 تا 35 كيلوگرم گوشت خالص از آن كسب ميشود.
به ازاي هر شترمرغي كه 50 تخم ميدهد و از اين تعداد نيز حدود 20 جوجه براي پرواربندي بيرون بيايد، در نهايت حدود 600 تا 700 كيلوگرم در سال گوشت توليد ميشود.