امسال وظيفه تنظيم بازار گوشت مرغ برعهده وزارت بازرگاني است كه اواخر ماه گذشته از سوي معاون داخلي وزيربازرگاني اعلام شد كه در اين وزارتخانه ستادي ويژه مديريت گوشت و مرغ تشكيل شده است...

بازهم به سال نو نزديك مي‌شويم و ازآنجاكه بازار شب عيد به دليل ويژگي‌هاي خاص آن داراي اهميت بسياري است، بخش‌هاي مختلفي كه وظيفه توليد و تنظيم اين بازار را دارند هر يك به نوعي با اعلام اخبار و ارائه آمار و ارقامي سعي مي‌كنند پيش‌بيني‌هاي خوشايندي از اين بازار داشته باشند، كاري كه هر سال قبل از عيد شاهد آن هستيم و البته بسياري از اين پيش‌بيني‌ها محقق نشده و وقتي پاي درد و دل مصرف‌كنندگان دراقصي نقاط كشورمان مي‌نشينيم از بالا بودن قيمت‌ها در بازار شب عيد گلايه دارند.

به گزارش خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، در بين كالاهاي مورد نياز شب عيد مصرف‌كنندگان، گوشت مرغ از جايگاه خاصي برخوردار است به‌طوري كه حتي افزايش اندكي از قيمت يا كمبود آن هميشه سر و صداي بسياري را بين مردم و به تبع آن در بين مسوولان ايجاد مي‌كند. به همين دليل هر سال از ماه‌ها قبل از شب عيد بخش توليد و توزيع گوشت مرغ سعي مي‌كنند با اقداماتي جلوي كمبود و يا افزايش قيمت گوشت مرغ را براي شب عيد بگيرند اما تجربه سال‌هاي گذشته نشان داده كه بسياري عوامل و از جمله هجوم مردم براي تهيه نياز شب عيد اجازه نمي‌دهد تمام كارهاي پيش‌بيني شده مطابق با برنامه پيش برود.

امسال وظيفه تنظيم بازار گوشت مرغ برعهده وزارت بازرگاني است كه اواخر ماه گذشته از سوي معاون داخلي وزيربازرگاني اعلام شد كه در اين وزارتخانه ستادي ويژه مديريت گوشت و مرغ تشكيل شده است.

محمد صادق مفتح درباره اينكه اين وزارتخانه در تنظيم بازار گوشت مرغ امسال چقدر موفق خواهد بود نيز اظهار عقيده كرده و گفته است كه زماني تنظيم بازار به درستي صورت خواهد گرفت که قيمت عرضه هم سود معقولي داشته باشد و هم استمرار توليد را تضمين کند.

مفتح همچنين اظهار كرده كه براساس تحقيقات وزارت جهادکشاورزي، قيمت مرغ کيلويي 2700 تومان قيمت مناسبي است و با اين قيمت کل زنجيره توليد و توزيع سود معقولي خواهند داشت که در حال حاضر قيمت در همين حدود است.

البته وي با قول اينكه امسال مشکلي درزمينه تامين و تنظيم قيمت گوشت مرغ نخواهيم داشت، گفته است: در ماه‌هاي گذشته به رکورد 80 ميليوني جوجه‌ريزي در ماه رسيديم كه براي تامين گوشت مرغ مورد نياز شب عيد، جوجه‌ريزي به 85 ميليون در ماه افزايش خواهد يافت.

در اين بين، بخش توليد نيز با وجود اينكه قيمت تمام شده توليدات خود را در حال حاضر بيشتر از قيمت فروش توليدات خود دانسته و قيمت‌هاي فعلي را براي توليدكننده مقرون به صرفه نمي‌دانند ولي بر مناسب بودن ميزان توليد براي شب عيد امسال تاكيد دارند و معتقدند امسال شب عيد از جهت توليد مشكلي پيش نخواهد آمد. به طوري كه دكتر علي آذروش ـ دبير انجمن صنفي پرورش‌دهندگان مرغ گوشتي كشور در گفت‌وگو با خبرنگار ايسنا با تاكيد بر اينكه به هيچ عنوان براي شب عيد امسال از جهت ميزان توليد و عرضه گوشت مرغ مشكلي در كشور وجود ندارد، ادامه داد: اگر به دليل ازدحام و تغيير رفتار مصرف‌كنندگان تقاضا براي گوشت مرغ اضافه شود از محل ذخيره‌سازي كمبودهاي بازار جبران مي‌شود.

وي با بيان اينكه ذخيره‌سازي گوشت مرغ براي شب عيد به ميزان قابل توجهي انجام شده است، ادامه داد: البته شكي نيست كه در ايام عيد نوروز شاهد نوسانات شديد قيمت در يك زمان خواهيم بود به اين معني كه تغيير قيمت‌ها را در يك زمان معين در نقاط مختلف كشور و تهران را شاهد خواهيم بود كه البته اين وضعيت بستگي به رفتار مصرف‌كننده و چگونگي سياستگذاري در بحث تنظيم بازار و مديريت سيستم عرضه دارد.

دبير انجمن صنفي پرورش‌دهندگان مرغ گوشتي كشور با بيان اينكه بخش عرضه گوشت مرغ دست توليدكننده نيست، افزود: باتوجه به اينكه امسال وزارت بازرگاني عهده‌دار اين مسووليت(تنظيم بازار گوشت مرغ) شده است اميدواريم با تعاملي كه با وزارت جهاد كشاورزي خواهند داشت بتوانند بازار با ثباتي را براي مردم فراهم كنند.

آذروش افزود: به‌دليل اينكه مراكز عرضه گوشت مرغ مراكز محدودي هستند و توان عرضه معيني از گوشت مرغ را دارند در نتيجه اگر شب عيد از آن‌ها خواسته شود بيشتر از توانشان مرغ عرضه كنند قطعا توان اين كار را نخواهند داشت در نتيجه در زمان‌هاي بسيار كوتاهي بازار تحت تاثير اين شرايط قرار مي‌گيرد ولي چنانچه براي اين ايام محدود وزارت بازرگاني يا مسوولان ديگر پيش‌بيني افزايش مراكز عرضه را داشته باشند و مردم نيز نياز شب عيد خود را از اواسط بهمن ماه تامين كرده و به يكباره به مراكز عرضه هجوم نياورند، قطعا يك ثبات نسبي را در بازار خواهيم داشت در غير اين صورت روندي كه هر سال شاهد آن بوده‌ايم را خواهيم داشت.

البته مهندس نظام‌الدين سجادي ـ معاون امور دام وزير جهاد كشاورزي نيز قول داده محصول مازاد توليدكنندگان از آنها خريداري شود.

معاون امور دام وزير جهاد كشاورزي در گفت‌وگو با خبرنگار ايسنا، با اشاره به اينكه درحال حاضر مقداري قيمت مرغ پايين آمده است، تاكيد كرد: بايد محصول مازاد توليدكنندگان جمع‌آوري و خريد شود.

سجادي گفت: مكاتبات لازم با وزارت بازرگاني صورت گرفته تا زودتر تصميم‌گيري كرده و توليد مازاد را جمع‌آوري كنند تا هم مرغداري‌ها ضرر ندهند و هم اينكه روي توليد آينده اثر سوء نگذارند.

وي با بيان اينكه توليد در زمينه مرغ، تخم‌مرغ و گوشت قرمز تاكنون مشكل خاصي نداشته است، ادامه داد: در ارتباط با تنظيم بازار نيز تمهيدات لازم توسط وزارت بازرگاني انديشيده‌ شده است البته ذخايري نيز داشته‌ايم كه در اختيارشان قرار داده‌ايم و اگر نيازي به اضافه كردن باشد از ذخاير موجود اضافه كرده و به بازار عرضه مي‌كنند.

با وجود تمام وعده وعيدهاي داده شده براي تنظيم بازار گوشت مرغ در شب عيد، نمي‌توان كامل مطمئن بود كه امسال قطعا هيچ مشكلي دراين زمينه پيش نخواهد آمد ولي قضاوت در مورد اينكه امسال مسوولان چقدر در رابطه با تنظيم بازار شب عيد موفق خواهند بود را بايد به بعد از سال جديد موكول كنيم و اميدوار باشيم كه امسال مصرف‌كنندگان رضايت‌مندي بيشتري نسبت به سال‌هاي قبل داشته باشند.