يك متخصص تغذيه گفت: گوشت شتر مرغ كالري،كلسترول و چربي كمي دارد و مصرف آن براي بيماران قلبي، عروقي و افراد مبتلا به چربي خون بالا مفيد است.
مريم مراداف در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: گوشت شتر مرغ يكي از كم چرب‌ترين و سالم‌ترين نمونه‌هاي گوشت قرمز است.
وي گفت: كالري، كلسترول و چربي گوشت شترمرغ از گوشت مرغ و بوقلمون هم كمتر است و به همين دليل گوشت شترمرغ براي بيماران قلبي، عروقي، افراد مبتلا به چربي خون بالا و كساني كه چاق هستند مي‌تواند غذاي بسيار مناسبي باشد.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اسيدهاي چرب غيراشباع موجود در گوشت شترمرغ 30 درصد از مجموع اسيدهاي چرب را تشكيل مي‌دهد كه يكي از فايده‌هاي اين گوشت محسوب مي‌شود.
مراداف افزود: اسيد چرب امگا3 در گوشت شترمرغ براي بيماران قلبي، عروقي و سالمندان بسيار مفيد است و نيازهاي پروتئيني آنها تأمين مي‌شود.
وي گفت: اسيد چرب امگا3 در كاهش بيماري‌هاي قلبي عروقي و براي رشد و نمو مؤثر است، اين اسيد چرب در مقايسه با اسيد چرب غيراشباع امگا6 تأثيرات مفيدي در جلوگيري از لخته شدن خون دارد.