مسعود پزشکي مسئول کميته کدکس مواد غذايي سازمان جهاد کشاورزي اصفهان مصرف بيش از حد آنتي بيوتيک در توليد مرغ را عامل ايجاد سم و حساسيت و نيز مقاومت دارويي در بدن انسان ...

واحد مرکزي خبر: نخستين بار در استان اصفهان مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيک پرورش يافت.
مسئول کميته کدکس مواد غذايي سازمان جهاد کشاورزي اصفهان مصرف بيش از حد آنتي بيوتيک در توليد مرغ را عامل ايجاد سم و حساسيت و نيز مقاومت دارويي در بدن انسان بيان کرد و افزود : در دو ماه گذشته حدود 90 تن گوشت مرغ توليد شده که در جيره غذايي آنها هيچ نوع آنتي بيوتيکي وجود نداشته است.
مسعود پزشکي گفت:در اين فرايند رعايت کامل نکات بهداشتي،ايجاد مناسب دماي محيط و نظارت دقيق بر خوراک مرغها براي مبتلا نشدن به انواع بيماريها ضروري است.
وي افزود : افزايش کيفيت گوشت مرغ ، کمک به سلامت و بهداشت جامعه ، اقتصادي کردن توليد وکاهش هزينه هاي مربوط به دارو و واکسن از مزاياي اين طرح است.
مسئول کميته کدکس مواد غذايي سازمان جهاد کشاورزي اصفهان گفت: تنها مرغداري خصوصي در شهرجوشقان و کاموي کاشان اين نوع گوشت مرغ را با ظرفيت30 هزار قطعه در هر دوره و زير نظر جهاد کشاورزي اصفهان توليد مي کند.
هم اکنون در شهر اصفهان مرغ بدون مصرف آنتي بيوتيک با قيمت 13 هزار ريال بيشتر از گوشت مرغ معمولي در 15 مرکز عرضه گوشت سفيد به فروش مي رسد.
کدکس ريشه لاتين داشته و به معناي قانوان غذاست و شامل مجموعه اي از استانداردها براي مواد غذايي محسوب مي شود.