نتايج يك مطالعه نشان مي‌دهد كه مصرف تخم مرغ، گوشت و آجيل در دوران بارداري به تكامل مغز جنين كمك مي‌كند.

به گزارش ايرنا و به نقل از خبرگزاري يونايتدپرس، محققان مي گويند: از آنجا كه تخم مرغ حاوي كولين است كه به تكامل مغز جنين كمك مي كند، بهتر است زنان باردار مصرف تخم مرغ را در وعده‌هاي غذايي صبحانه يا نهار خود بگنجانند.

گروهي از محققان دانشگاه كاروليناي شمالي مي‌گويند: كولين كه در گوشت، آجيل و تخم مرغ يافت مي‌شود، نقش مهمي را در كمك به تكامل بخش‌هاي مرتبطا با حافظه مغز جنين، بازي مي‌كند.

استيون زيسل دانشمندي كه در اين تحقيق مشاركت داشته است، گفت: مطالعه ما در موش‌ها نشان مي‌دهد كه رژيم غذايي يك زن باردار ، بويژه دريافت كولين، مي‌تواند در تكامل مغز جنين نقش داشته باشد.

وي افزود: دانستن اينكه چگونه رژيم غذايي ژن‌هاي ما را تغيير مي‌دهد مي تواند براي تضمين تكامل بهينه ما بسيار مهم باشد.

زيسل و همكارانش در اين مطالعه به دو گروه از موش‌هاي باردار در زماني كه هيپوكامپ جنين تكميل مي‌شود، دو رژيم غذايي مختلف دادند. هيپوكامپ قسمتي از مغز است كه مسئول حافظه است.

كارشناسان مصرف مقدار مناسب كولين را براي زنان ‪ ۴۲۵‬ميلي گرم در روز و براي مردان ‪ ۵۵۰‬ميلي گرم در روز اعلام مي‌كنند.