براي بسته بندي بهداشتي تخم مرغ نياز به حذف 30 درصد تخم مرغ‌هاي ضايعاتي، شكسته و كثيف است و بر اساس فرمولاسيون خاصي، خوراك اين مرغ‌ها تعيين مي‌شود كه مجموعه عوامل براي بسته بندي ...

مهدي معصومي در حاشيه هشتمين نمايشگاه دام و طيور در تهران در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس افزود: براي بسته بندي بهداشتي تخم مرغ نياز به حذف 30 درصد تخم مرغ‌هاي ضايعاتي، شكسته و كثيف است و بر اساس فرمولاسيون خاصي، خوراك اين مرغ‌ها تعيين مي‌شود كه مجموعه عوامل براي بسته بندي بهداشتي باعث افزايش 30 درصدي قيمت تمام شده تخم مرغ مي‌شود.
وي گفت: قيمت بسته 6 عددي تخم مرغ به صورت بهداشتي هزار و 200 تومان يعني هر عدد 200 تومان تمام مي‌شود.
بنيان‌گذار مجموعه بسته بندي تخم مرغ تلاونگ _به معناي آواي خروس_ در اين باره گفت: صنعت مرغ تخم‌گذار در حال حاضر با همه مشكلات زيان نمي‌بيند و شاهد آن اين است كه در 20 سال گذشته، مرغ‌داران زندگي كرده و به توليد خود ادامه داده‌اند، اما در عين حال مشكلاتي در پيش دارند.
معصومي كه به عنوان يك اصفهاني مبتكر قصد دارد، همواره از دسترس خبرنگاران دور باشد، اعتقادي به كارهاي مطبوعاتي ندارد و با اصرار خبرنگار فارس پاسخهايي را به صورت تلگرافي ادا مي‌كرد، در مورد مشكلات اين صنعت گفت: مهمترين مشكل صنعت مرغ تخم گذار اين است كه در حال حاضر تخم مرغ، شير، گوشت و مرغ جزء كالاهاي سياسي و نه اقتصادي به شمار مي‌روند و بر اساس يك برنامه مدون اقتصادي براي آنها برنامه‌ريزي نمي‌شود.
وي گفت: متاسفانه توليد در اين زمينه بر اساس نياز سياسي است و قيمت نيز بر اساس آن تعيين مي‌شود.
معصومي در پاسخ به اين سوال كه آيا منظور از سياسي كاري در صنعت مرغداري كاهش قيمت بدون در نظر گرفتن هزينه توليد است، گفت: ما به عنوان توليد كننده در حد توان خود و هر موسسه خصوصي تلاش مي‌كند قيمت را كاهش دهد و هزينه تمام شده را پايين آورد و هيچ‌كس دلش نمي‌خواهد قيمت افزايش يابد.
وي افزود: كاهش قيمت بستگي به هزاران عامل دارد، از جمله تعرفه گمركي، نوسان قيمت سوخت و همچنين دستمزد كارگر كه در اختيار من و شما نيست.
معصومي در مورد صادرات تخم مرغ گفت: صادرات تخم مرغ در حال حاضر انجام نمي‌شود، قسمتي از تخم مرغ كشور به عراق، افغانستان ارسال مي‌شود كه جزء صادرات به حساب نمي‌آيد، قبلا صادرات انجام مي‌شد، اما الان شرايط به گونه‌اي نيست كه صادرات انجام شود.
مدير مجموعه تلاونگ افزود: در گذشته صادرات تخم مرغ به كشورهاي عربي انجام مي‌شد كه الان به دليل آنفلوانزا صادرات قطع شده است و از سه چهار سال پيش صادرات انجام نمي‌شود.
معصومي درباره وابستگي صد در صد صنعت مرغ تخم گذار به واردات اجداد و لاين گفت: ما از واحدهاي مرغ مادر مانند مرغك،‌ جوجه‌هاي مادر تخم گذار را تهيه مي‌كنيم ولي اين كه آنها از كجا مي‌آورند نمي‌دانيم.
معصومي در مورد توليد تخم مرغ پاستوريزه گفت: براي اولين بار در كشور توليد تخم مرغ پاستوريزه مايع براي كارخانه‌هاي سس، كيك، كلوچه، شيريني، شكلات، قنادي‌ها توليد مي‌كنيم و روزانه ظرفيت توليد 60 تن ظرفيت وجود دارد، اما به صورت واقعي 30 تن توليد انجام مي‌شود.
وي در مورد دليل خالي بودن 50 درصد ظرفيت كارخانه تخم مرغ پاستوريزه گفت: مشتري در كشور به اندازه‌اي نيست كه روزانه 60 تن تخم مرغ پاستوريزه مصرف كنند، اما براي جذب مشتري بازاريابي مي‌كنيم.
معصومي در پاسخ به اين سوال كه براي احداث كارخانه فراوري تخم مرغ با ظرفيت 60 تن در روز نياز به چه سرمايه‌اي است؟ گفت: با قيمت‌هاي كنوني حداقل 7 ميليارد تومان سرمايه مورد نياز است.
به گزارش خبرگزاري فارس، توليد تخم مرغ در كشور به مرز 800 هزار تن در سال رسيده كه بيش از 90 درصد آن به صورت تازه‌خوري مصرف مي‌شود و فراوري تخم مرغ مانند توليد تخم مرغ پاستوريزه و پودر تخم مرغ براي صنايع فراوري انجام مي‌شود.
بنابر اين گزارش هر ساله مشكل مرغداري تخم گذار اين است كه در فصل تابستان با افزايش توليد و كاهش همزمان مصرف در كشور با كاهش قيمت در بازار به اندازه كمتر از هزينه تمام شده مواجه مي‌شوند و مرغداران دچار زيان مي‌شوند و بر عكس در زمستان با كاهش توان فيزيولوژي توليد تخم مرغ در پرنده و افزايش تقاضاي مصرفي تخم مرغ در جامعه با افزايش قيمت و سر و صداي مردم مواجه مي‌شويم.
معصومي ادامه داد: هنوز مسئولان براي نگهداري، بسته‌بندي، فراوري تبديل تخم مرغ و برنامه ريزي در جهت يكسان سازي قيمت تخم مرغ در سراسر سال اقدام قابل توجهي انجام نداده‌اند و برخي از توليد كنندگان محدود فراوري تخم مرغ نيز با خالي بودن ظرفيت كارخانه احداث شده دچار زيان نهفته مي‌شوند.