به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران میلیونها نفر در جهان با کلسترول بالا زندگی میکنند؛ مشکلی خاموش که خطر بیماریهای قلبی و سکته مغزی را افزایش میدهد. شواهد علمی نشان میدهد که خوردن منظم صبحانه میتواند به کاهش این خطر کمک کند. اما سؤال مهم این است: بهترین زمان خوردن صبحانه برای کنترل کلسترول چه زمانی است؟
چرا صبحانه برای سلامت قلب مهم است؟
شاید نتوانید کلسترول بالا را ببینید یا احساس کنید، اما این وضعیت یکی از مهمترین عوامل خطر بیماری قلبی و سکته مغزی است. برآوردها نشان میدهد حدود ۲۵ میلیون بزرگسال آمریکایی با کلسترول بالا زندگی میکنند.
مطالعات نشان دادهاند افرادی که حداقل سه بار در هفته صبحانه میخورند، بهطور قابلتوجهی کمتر در معرض بیماریهای قلبی قرار دارند. شروع روز با یک صبحانه سالم، گام مؤثری برای محافظت از قلب است.
بهترین زمان صبحانه برای کاهش کلسترول
متخصصان تغذیه معتقدند هرچه زودتر، بهتر.
ورونیکا رَوس، متخصص تغذیه قلب و عروق، میگوید:«من توصیه میکنم افراد حداکثر تا دو ساعت پس از بیدار شدن صبحانه بخورند. این کار به تنظیم کلسترول و حفظ سلامت قلب کمک میکند.»
لیزا اندروز، کارشناس تغذیه، نیز به پژوهشهایی اشاره میکند که نشان میدهد حذف صبحانه با افزایش کلسترول بد (LDL) مرتبط است.
اگرچه ممکن است کمی انعطاف در این بازه زمانی وجود داشته باشد، اما خوردن صبحانه در همان ساعات اولیه صبح احتمال حذف آن را کاهش میدهد. به گفته متخصصان، افرادی که صبحانه نمیخورند، معمولاً در ادامه روز پرخوری میکنند و بیشتر به سراغ خوراکیهای ناسالم میروند.
اگر وقت صبحانه نداریم چه کنیم؟
اگر صبحها زمان کافی برای آشپزی ندارید، آمادهسازی صبحانه از قبل (مانند اوتمیل شبانه، تخممرغ آبپز یا اسموتیهای سالم) میتواند راهحل مناسبی باشد و همچنان قلب شما را تغذیه کند.
فواید صبحانه سالم فراتر از کلسترول
مصرف منظم صبحانه سالم میتواند خطر ابتلا به این مشکلات را کاهش دهد:
-
دیابت نوع ۲
-
فشار خون بالا
-
چاقی
-
بیماریهای قلبی
-
سکته مغزی
لیزا اندروز توضیح میدهد:
-
میوهها منبع غنی ویتامین، مواد معدنی، ترکیبات گیاهی و فیبر هستند
-
غلات کامل مانند نان سبوسدار و غلات صبحانه کامل، ویتامینهای گروه B دارند که میتوانند خطر بیماری قلبی را کاهش دهند
-
جو دوسر (اوتمیل) بهطور علمی در کاهش کلسترول خون مؤثر شناخته شده است
بهترین انتخابهای صبحانه برای کاهش کلسترول
برای اثرگذاری بیشتر، متخصصان توصیه میکنند صبحانهای گیاهی و پرفیبر انتخاب کنید:
- میوهها و سبزیجات
- مغزها و دانهها
- غلات کامل
- چربیهای غیراشباع
- فیبر محلول، استرولهای گیاهی و پروتئین گیاهی
این مواد معمولاً چربی اشباع کمی دارند؛ چربیای که با افزایش LDL مرتبط است.
در مقابل، بهتر است از خوراکیهای شیرین مانند دونات، شیرینیها و کیکها پرهیز کنید؛ این خوراکیها اغلب سرشار از چربی اشباع و قند افزوده هستند.
توصیههای تکمیلی برای کنترل کلسترول
علاوه بر صبحانه سالم، این نکات هم مؤثرند:
فیبر بیشتری مصرف کنید
بهویژه فیبر محلول که مانع جذب کلسترول در روده میشود
منابع خوب: جو، حبوبات، آووکادو، سیب، گلابی، بذر کتان و چیا
قند افزوده را محدود کنید
مصرف زیاد نوشابهها، قهوههای شیرین و دسرها میتواند LDL را افزایش دهد. توصیه انجمن قلب آمریکا:
تحرک داشته باشید
حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی متوسط یا ۷۵ دقیقه فعالیت شدید در هفته
پیادهروی تند، دویدن، دوچرخهسواری، شنا و تمرینات قدرتی همگی مفیدند
قیمت جوجه یک روزه
قیمت مرغ زنده
قیمت تخم مرغ
قیمت پودر ماهی
قیمت ذرت
قیمت گندم
قیمت کنجاله سویا
قیمت کنجاله کلزا
قیمت ساير اقلام دان
کارشناسان
