دلایل اصلی این گرانی، افزایش هزینه نهاده‌های دامی مانند ذرت و سویا (وارداتی و وابسته به نرخ ارز) است که بیش از ۷۰ درصد خوراک مرغ تخم‌گذار را تشکیل می‌دهد.دبیر فدراسیون طیور اعلام کرده که نهاده‌ها با نرخ آزاد (چند برابر مصوب) تأمین می‌شود و یارانه‌ها به دست تولیدکنندگان کوچک نمی‌رسد.

علاوه بر این، نوسانات ارزی (دلار بالای ۷۰ هزار تومان)، کمبود نقدینگی در واحدهای تولیدی و افزایش تقاضا با بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها (مصرف کلوچه و محصولات نانوایی) نقش کلیدی داشته‌اند.

از تیرماه (۹۰ هزار تومان) تا آبان، قیمت شانه تخم‌مرغ ۱۳۰ هزار تومان (۱۴۴ درصد) رشد کرده که رکورد تورم نقطه‌به‌نقطه در اقلام اساسی است؛ در مقایسه، مرغ زنده از ۵۵ هزار به ۸۷ هزار تومان (۵۸ درصد) رسیده، اما تخم‌مرغ با حاشیه سود پایین‌تر، ضربه بیشتری خورده است.

کارشناسان اقتصادی مانند ناصر نوری (از اتحادیه مرغداران) هشدار می‌دهند که اگر تخصیص نهاده‌ها بهبود نیابد، قیمت‌ها تا ۲۵۰ هزار تومان هم پیش خواهد رفت و تورم کلی مواد غذایی را ۵ درصد افزایش می‌دهد.