مصرف سرانه گوشت مرغ در ايران، سالانه 21كيلوگرم است،از سال 1370 تاكنون متوسط سرانه گوشت مرغ در كشور از 7 كيلوگرم به 21كيلوگرم در سال رسيده است...

همشهری:به گفته كارشناسان، به‌دليل مزيت نسبي مصرف گوشت مرغ در مقايسه با محصولات دامي ديگر، مصرف اين كالا در سال‌هاي اخير در كشورمان افزايش يافته به‌طوري كه هم‌اكنون نزديك به 60 درصد گوشت مصرفي در كشور، گوشت مرغ است.

با اقدامات انجام‌شده در سال‌هاي گذشته، مصرف سرانه محصولات دامي نسبت به سال‌هاي قبل افزايش يافته است، به‌گونه‌اي كه با وجود افزايش جمعيت، توليد سرانه اين محصولات در سال 1386 براي شير 118 كيلوگرم، گوشت قرمز 12.3كيلوگرم، گوشت مرغ 21 كيلوگرم و تخم‌مرغ 10 كيلوگرم بوده است.

افزايش مصرف گوشت مرغ در كشور در حالي است كه  عمر اقتصادي‌ بيشتر تجهيزات و ادوات مورد استفاده در مرغداري‌هاي كشور سپري شده و سيستم مرغداري‌ها در ايران هنوز سنتي است.

مصرف سرانه 21كيلوگرم براي گوشت مرغ در ايران بدين معناست كه ايران از اين لحاظ در رتبه50 جهان قرار دارد. به عبارت ديگر، مردم 49كشور ديگر در جهان، بيش از ايرانيان مرغ مي‌خورند. بنا بر آمار فائو، اماراتي‌ها در رتبه اول دنيا از لحاظ مصرف سرانه گوشت مرغ قرار دارند به‌طوري كه هر شهروند اماراتي در سال به‌طور متوسط 64كيلوگرم گوشت مرغ مصرف مي‌كند كه تقريبا 3برابر شهروندان ايران است.

 مردم آمريكا نيز در رتبه دوم قرار دارند كه به‌طور متوسط سالانه 50كيلوگرم مرغ مصرف مي‌كنند. كويت با 46كيلوگرم، پلي‌نزي، گرانادا و جامائيكا با 44كيلو، برونئي با 42كيلو، دومينيكن با 38كيلو و قبرس با 37كيلو در رتبه‌هاي بعد قرار دارند. مصرف سرانه گوشت مرغ در عربستان 35كيلو، مالزي 33كيلو، انگلستان 29كيلو، لبنان 28كيلو، فرانسه 24كيلو و روسيه 16كيلو است.

كشورهاي فقير شامل بنگلادش، بروندي، كنگو، چاد، جيبوتي، اريتره، اتيوپي، گينه، مغولستان، نپال، رواندا، سودان، تاجيكستان و ازبكستان داراي مصرف سرانه گوشت مرغ نزديك به صفر هستند. متوسط مصرف سرانه گوشت مرغ در جهان حدود 11كيلوگرم است.