يك پرورش دهنده بوقلمون گفت: گوشت بوقلمون داراي پروتئين بالا و چربي بسيار كم است و مي تواند از آن به عنوان جايگزيني مناسب براي گوشت قرمز استفاده كرد.

يوسف ميرزائي در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: از گوشت بوقلمون مي توان به عنوان جايگزيني سالم و مقوي براي گوشت قرمز استفاده كرد به طوريكه بوقلمون خود را با تمام روش هاي پخت وفق مي دهد.

وي با اشاره به اينكه گوشت بوقلمون از چربي كم و پروتئين بالايي برخوردار است تصريح كرد: جايگزين كردن گوشت بوقلمون به جاي گوشت قرمز به دليل داشتن چربي و كلسترول كمتر در كاهش خطرات ناشي از بيماري هاي مرتبط نظير بيماري هاي قلبي مؤثر است.

وي با اشاره به اينكه مصرف گوشت بوقلمون در كشورهاي پيشرفته از آمار قابل توجهي برخوردار است خاطرنشان كرد: آمار مصرف سرانه گوشت بوقلمون در كشور نشان مي دهد كه تا چه حد ميزان مصرف سرانه آن در كشور ما پائين است.

ميرزائي با اشاره به اينكه افزايش سرانه مصرف گوشت بوقلمون نياز به تبليغات بيشتري دارد گفت: بیشتر مردم به دليل نداشتن اطلاعات كافي از فوايد مصرف اين محصول از مصرف آن خودداري مي كنند.