هشداری که شنیده نشد

درحالی‌که نگاه سیاستگذار و تنظیم‌گر بازار گوشت به کشتارگاه‌ها دوخته شده، اما اگر این نگاه به دامداری‌ها و وضع تولید متمرکز شده بود، معمای گرانی گوشت قرمز قابل پیش‌بینی بود.

 مرکز آمار پیش از این فاش کرده بود که تعداد گاو و گوساله پروار شده در دامداری‌ها، در پاییز امسال نسبت به‌مدت مشابه سال قبل، 22درصد افت کرده و از سوی دیگر تعداد گوسفند و بره پرواری در دامداری‌ها از 5.7میلیون رأس در تابستان امسال به 4.2میلیون رأس در پاییز امسال کاهش یافته است.