دبیر انجمن گوشت و مواد پروتئینی گفت: ستکاوا به شفافیت بازار کمک می کند و فعلا از طریق این سامانه مرغ منجمد تنظیم بازاری که کیفیتش هم بسیار بالاتر از مرغ گرم است عرضه می شود.
به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران به نقل از رادیو اقتصاد در برنامه بازارگاه به بررسی موضوع سامانه ستکاوا یعنی شبکه توزیع هوشمند اقلام اساسی کالاهای کشاورزی بدون واسطه با حضور آقای دکتر مسعود رسولی دبیر انجمن گوشت و مواد پروتئینی پرداخت. شرح گفتگو به شرح ذیل است:
  ما شاهد عرضه مرغ منجمد در سامانه ستکاوا هستیم ، نظر شما در رابطه با اینگونه سامانه ها بخصوص ستکاوا به چه صورت است و آیا تولیدکنندگان علاقمند به عرضه تولیداتشان در این گونه سامانه ها هستند و شما شرایط را چگونه ارزیابی می کنید؟
  تولیدکنندگان معمولا خیلی علاقمند هستند مخصوصا محصولات پروتئینی را با روش مستقیم تری به دست مصرف کننده برسانند چون دیگر این وسط خودشان می توانند بایک زنجیره سرد مناسب و شرایط بهداشتی مناسب محصولشان را به دست مصرف کننده برسانند با توجه به اینکه الان مرغ های منجمد هم مرغ های بسیار با کیفیتی است چون کشور ما دارد ارز می دهد بابت خریدش و صد در صد سازمان دامپزشکی کشور و مراجع دیگر بسیار سختگیری رویش داشتند من خودم یادم است چقدر کشتارگاه و محصول رد شد و چقدر واردکننده ها ضرر کردند ولی سختگیرانه وارد شد و به لحاظ کیفیتی بسیار کیفیتش از مرغ های داخلی بالاتر است.
 ما به هرحال استانداردی را برای عرضه محصولات و کیفیت آن در نظر می گیریم و اطمینان خاطری به مردم می دهد که نظارت بر کیفیت ، حالا با آن حداقل ها دارد صورت می گیرد .بحث من روی عرضه این محصولات است، گفته می شد در مورد ستکاوا مقداری اعتراضات صنفی شاهد بودیم مربوط به اینکه رانت توزیعی گسترده ای دوباره دارد شکل می گیرد، عملا در توزیع کنندگان تغییر و تحولی رخ می دهد که بازهم نفعش به تولیدکنندگان نمی رسد اما به نظر می آید در ستکاوا تولیدکننده به توزیع کننده ای متصل می شود که به نوعی شناخته شده است و این فضا می تواند فضای مناسبی باشد از باب آن نظام توزیع که ما داریم و آسیب هایی که در نظام توزیع شاهد آن هستیم که ستکاوا می تواند کمک کند به کاهش آسیب ها و فضای نامناسب نظام توزیع ما در مورد محصولات اساسی و بازار مرغی که امروز شاهد عرضه مرغ در ستکاوا هستیم؟
  هیچ رانتی نیست ستاد تنظیم بازار کشور قیمتی ر ا روی مرغ گذاشته که خرید توزیع کننده چند باید باشد و قیمت مصرف کننده چند باید باشد و هرکسی که بتواند این مرغ را توزیع کند، شرکت پشتیبانی امور دام کشور مرغ را در اختیارش می گذارد یعنی اگر بازار شفاف و مشخصی باشد و ضوبط و شرایط را داشته باشد ولی هر شرکتی که ضوابط داشته باشد و شرایط مناسب داشته باشد می تواند مرغ از شرکت پشتیبانی بگیرد و توزیع کند که سامانه های خوبی هم هستند که الان آمدند ومرغ را توزیع می کنند.
  این اتفاق در ستکاوا دارد رخ می دهد، فعلا که مرغ منجمدی که عرضه می شود از طریق شرکت پشتیبانی امور دام است و توزیع کنندگان هم مشخص هستند و عنوان شده بود توزیع کنندگان چه کسانی هستند، تولید کنندگان واکنششان نسبت به عرضه محصولات اساسی در این رابطه به چه صورت است؟ آیا از ستکاوا استقبال کردند یا خیر و نکته دوم اینکه امروز شاهد عرضه مرغ منجد هستیم و در ادامه قاعدتا کالاهای اساسی دیگر هم عرضه می شود و شاید در ادامه شاهد عرضه مرغ گرم باشیم که عملا تولیدکنندگان بخش خصوصی باید این کار را انجام دهند آیا آنها با این قیمت حاضر به عرضه محصول خودشان در ستکاوا خواهند بود یا اینکه نه و ما کماکان چالش قیمت داریم که عملا در برهه های مختلفی از زمان باعث نامنظم بودن بازار می شود و عملا تنظیم بازار را برهم می زند؟
 به نظر من با همین مرغ تنظیم بازار شروع می کنند و عیب و ایراد گیری می شود و بعد هم می توانند محصولات گرم را کار کنند و من هم به این سامانه ها این نوید را می دهم که اگر بتوانند محصولات گرم بسته بندی شده را توزیع کنند من خودم شرکت های بسته بندی را مجاب می کنم که محصولاتشان را بدهند به آنها و توزیع کنند.چون محصولات بسته بندی هم کلا می دانید که در سطح کشورکلا با یک آنالیز تولید می شود یعنی با یک اسم و یک آنالیز در مورد چربی گیری و پاکسازی و بسته بندی و با یک قیمت عرضه می شود یعنی محصولات بسته بندی در کشور چه گوشت و چه مرغ با یک قیمت عرضه می شود که در حال حاضر دارد در فروشگاههای زنجیره ای عرضه می شود یک سری فروشگاه های اینترنتی عرضه می شود و اگر واقعا بتوانند توزیع گوشت مرغ گرم هم انجام دهند شرکت های بسته بندی را به آنها وصل می کنم که محصولات بسته بندی را هم عرضه کنند.
  عده ای معتقدند که ستکاوا کمکی به تنظیم بازار در این برهه از زمان نمی کند چون آنچه که باعث می شود ما شاهد بازار با ثبات و منظم نباشیم در بحث مرغ موارد دیگری است بحث توزیع خیلی مطرح نیست و معتقد هستند که قیمت مصوبی که مطرح شده قیمت مناسبی نیست در شرایطی که ما شاهد کاهش تقاضا هستیم و تولیدکنندگان با موارد و چالش های متعددی روبرو هستند و این قیمت عملا آن قیمت متناسب برای بازار نیست و شرکت پشتیبانی امور دام هم پیش از اینکه ستکاوا راه اندازی شود و فعالیتش را شروع کند عملا داشت عرضه مرغ منجمد را انجام می داد و به توزیع کنندگانی میداد که شناخته شده بودند و برای شرکت پشتیبانی امور دام فعالیتشان مورد رصد بود و ستکاوا عملا آمده یک نظمی را به همان کاری که انجام می شد شکل داده و معتقدند باز هم بخش خصوصی در این حوزه نقشی ندارد ضمن اینکه به تنظیم بازار کمک نمی کند نظر شما چیست؟
 بسیار کمک کرده اولا که قیمت مرغ تنظیم بازار بسیار مناسب است کیلویی 45 تومان قیمت مصرف کننده اش است و مرغ گرم الان در بازار بالای 60 هزار تومان است و با توجه به این که این مرغ منجمد وارداتی است و می دانید هرچقدر مرغی که در کارخانه منجمد می شود معمولا کیفیتش هم بسیار بالاتر از مرغ گرمی است که عرضه می شود و باید به فریزرهای خانگی برود و فریز شود و وقتی در تونل های انجماد منجمد می شود کیفیتش و مواد مغذی اش حفظ می شود، ولی از لحاظ کیفیت این مرغ بهتر است و قیمتش هم خیلی مناسب است و تا الان ستکاوا خیلی خوب عمل کرده است و مطمئن هستم با استقبال مردم روز به روز گسترش پیدا می کند.
 بحث این است که همان اتفاق داشته رقم می خورده یعنی ما شاهد عرضه گوشت مرغ منجمد توسط شرکت پشتیبانی امور دام قبل از ستکاوا هم بودیم و آن همان اثرگذاری را داشت در بازار که تلاش می شد تنظیم کند بازار مرغ را و درادامه فقط معتقد بودند نظمی را داده است، آن چالش های اساسی که ما در مورد عرضه کالاهای اساسی ، تولید آنها و توزیع آنها داریم را رفع نکرده است؟
  نه اتفاقا خیلی خوب بوده و من مطمئن هستم تا مردم آشنا شوند چند وقتی زمان می برد ولی باید توزیع ادامه پیدا کند و اطلاع رسانی بهتر باشد و مردم آشنا باشند.
 البته در شرایط فعلی بیشتر باید توزیع کنندگان با این سامانه آشنا شوند، چون خرید مستقیمی عملا وجود ندارد و بازهم باید به عاملین فروش مراجعه کنند و برای خرید خودشان اقدامات دیگری انجام دهند و مصرف کننده نمی تواند مستقیم از ستکاوا استفاده کنند؟
  بله باید به عاملان توزیع اطلاع رسانی خوبی شود و حالا اولش است و هنوز آشنا نشدند و دولت هم باید مقداری سود و مارجین حاشیه سود کمی را در نظر گرفته و این عملیات هم خیلی نمی تواند خوب انجام شود اطلاع رسانی و تبلیغات نمی تواند خوب انجام شود.
  ما تجربه بازرگام را داشتیم که توزیع کننده آنجا و مصرف کننده نهایی با هم در ارتباط بودند و سامانه های دیگری هم در بازار بود که عرضه کالاهای مختلف را برعهده داشتند و بخشی از آنها هم می شد کالاهای اساسی باشد و تجربه نشان داده بود مردم به صورت نسبی استفاده از این سامانه ها راضی نبودند و گفته می شد به هرحال ما چالش هایی را داشتیم مهمترین آن سامانه ها باز هم کسانی بودند که ستکاوا را راه اندازی کردند در مورد ستکاوا به نظر می آید شما فعالیتی داشتید در ستکاوا و حداقل این سامانه را رصد کردید، آیا فکر می کنید آن چالش های گذشته که در سامانه ها شاهد بودیم برطرف شده یا باید در گذر زمان با چالش های ستکاوا روبرو شویم و آن را حل کنیم و سوال بعد اینکه آقای دکتر ربانی زاده عنوان کردند بازهم ممکن است ستکاوا جامعیت اصلی را نداشته باشد و ما شاهد این باشیم که در شهرها و استان های دیگر از سامانه های دیگری استفاده شود آیا این بازهم یک مقدار آن نظمی را که برایش برنامه ریزی می کنیم که در ستکاوا برنامه ریزی کنیم در آن خللی ایجاد نمی کند؟
 به نظر من که ستکاوا چالشی نداردو الان  هم خوب کارش را انجام می دهد و فقط مشکل این است که اطلاع رسانی خوبی انجام نشده است که آن هم باید روی اطلاع رسانی بیشتر کار بشود و تا الان هم خوب پیشرفت کرده است و نباید انتظار داشته باشیم که خیلی از اپلیکیشن ها و خیلی از بازارهای الکترونیکی را یادم است آن اوایل راه اندازی شده بودند چند وقت اول کسی آشنا نبود کارشان مثل الان نبود زمان می برد تا آشنا شوند و خودش را جا بیندازد.
  پس در گذر زمان باید ببینیم با چه چالش هایی روبرو خواهیم شد امیدواریم چالش های سامانه های قبلی که وزارت جهاد کشاورزی روی آنها نظارت داشت ما در ستکاوا شاهد نباشیم و استقبال تولیدکنندگان را هم بفرمائید آیا بررسی کردید ببینید نظرشان چیست؟
  فعلا با تولیدکنندگان که کار نمی کند فعلا مرغ تنظیم بازار را توزیع می کند.
 بله ولی قرار است این اتفاق رقم بخورد و قرار است تولیدکنندگان کالاهای اساسی در واقع محصول خودشان را در ستکاوا در اختیار توزیع کنندگان قرار دهند؟
  بله اینجا من هم به مدیران ستکاوا این قول را می دهم که بخواهند محصولات بسته بندی گوشت و مرغ را توزیع کنند ما هم کمک کنیم و محصولات را آماده کنیم که بتوانند توزیع کنند ولی تا اینجا عملکردشان خوب بوده و مرغ تنظیم بازار حاشیه سود کمی دارد و کار برایشان سخت بوده است.مجری: امیدواریم اتفاقات خوبی رقم بخورد که هم به تولید کنندگان و هم مصرف کنندگان در عرصه کالاهای اساسی و نکته ای که همیشه مهم بوده و ما کمتر به آن توجه کردیم و معمولا بیشترین آسیب را هم از آن نکته شاهد بودیم بحث نظارت است و امیدواریم شاهد نظارتی در ستکاوا باشیم که این زنجیره را با اختلال روبرو نکند.