عبدالله علی‌آبادی فراهانی در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، آهن سرشار، بالا بودن پروتئین، پایین بودن کلسترول و ماندگاری بیشتر گوشت بوقلمون نسبت به گوشت سایر طیور را از ویژگی‌های گوشت بوقلمون ذکر کرد و افزود: به مرور زمان تولید و پرورش چنین پرنده‌ای با این ویژگی‌ها و کیفیت صد درصد می‌تواند جایگاه مناسبی را در کشور به‌دست آورد.

وی تصریح کرد: بی‌چربی بودن گوشت بوقلمون باعث کم مزه‌گی این گوشت نسبت به گوشت برخی طیور می‌شود و به همین دلیل با ذائقه همه مردم چندان سازگار نیست ولی فرآورده گوشت این پرونده(سوسیس و کالباس) از کیفیت و طعم بسیار عالی برخوردار است که متاسفانه در کشور ما سرمایه‌گذاری چندانی در فرآوری گوشت بوقلمون صورت نگرفته است؛ در حالیکه در بسیاری از کشورهای غربی گران‌ترین فرآورده‌ی گوشت مربوط به فرآوردهای گوشت بوقلمون است و به‌همین دلیل باید برای فرآوری گوشت بوقلمون سرمایه‌گذاری بیشتری صورت گیرد.

او اضافه کرد: هر چند که فرآوری گوشت بوقلمون سودآوری زیادی دارد ولی افراد ریسک سرمایه‌گذاری برای این کار را نمی‌پذیرند در حالیکه با حمایت‌های دولتی مناسب در این زمینه تمامی گوشت بوقلمونی که در کشور تولید می‌شود، مصرف خواهد شد.

وی درباره‌ی واردات تخم بوقلمون نطفه‌دار به‌جای وارد کردن جوجه یکروزه نیز اظهار کرد: واردات تخم نطفه‌دار بوقلمون از ارز بسیاری که معمولا برای واردات جوجه یکروزه از کشور خارج می‌شود، جلوگیری کرده و هزینه‌ی کمتری نیز برای واردکنندگان و پرورش‌دهندگان بوقلمون به همراه دارد.

فراهانی با تاکید بر اینکه کشتارگاه‌های بوقلمون در کشور بسیار محدود هستند، ادامه داد: به‌طور مثال در استان مرکزی مجبور هستیم تولیدات خود را برای کشتار به محلی با فاصله‌ی بسیار زیاد از محل تولید، در نزدیکی استان قزوین ببریم که همین اقدام هزینه حمل و نقل و در نهایت هزینه تمام شده تولید را برای ما بسیار افزایش می‌دهد به‌طوریکه هزینه‌های حمل و نقل و بسته‌بندی در هر کیلو یک هزار و 200 تومان روی قیمت گوشت بوقلمون می‌آورد.

این پرورش‌دهنده بوقلمون در ادامه از بروکراسی اداری برخی دستگاه‌ها برای واردات جوجه یکروزه بوقلمون نیز گلایه و خاطرنشان کرد: برای واردات 10 هزار و 300 قطعه جوجه یکروزه بوقلمون از کشور کانادا اقدام کردیم که هفته گذشته باوجود کسب مجوز و مدارک لازم از وزارت جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی برای واردات این مقدار جوجه، پس از ورود این بار در گمرک فرودگاه امام(ره) با چالش‌های اداری مواجه و به‌دلیل همکاری نکردن مسوولان گمرگ تمامی این جوجه‌ها تلف شده و از بین رفتند.

فراهانی در پایان با اشاره به اینکه برای واردات این مقدار جوجه ارز زیادی از کشور خارج شده بود، تصریح کرد: علاوه بر خسارتی که از جهت تلف شدن این جوجه‌ها متوجه ما شد، باتوجه به اینکه هر یک از این جوجه‌ها در آینده‌ای نزدیک درآمد و اشتغال‌زایی مطلوبی را برای ما ایجاد می‌کرد از این جهت نیز دچار خسارت شدیم و متاسفانه به راحتی این جوجه‌ها از بین رفتند.