در این راستا خبرنگار بازار با «محسن جلودار مدیر عامل یک شرکت تولیدی ظروف مقوایی که به طور خاص در بحث تولید شانه تخم مرغ  فعالیت می کند و بخش قابل توجهی از تولیدات خود را با هدف بازارهای صادراتی عرضه می کند» گفتگویی انجام داده است که در ادامه می خوانید.

*در حوزه صنایع غذایی تولید کنندگان معتقدند بحث هزینه های بسته بندی همیشه مشکل ساز است. نظر شما در این خصوص چیست؟ ‌
بسته بندی حرف اول را می زند و اینکه محصولی را بتوان با همان کیفیتی که دارد به مصرف کننده منتقل کرد بسیار مهم است. حال هزینه هایی که در حوزه بسته بندی انجام می دهند متناسب با نوع محصول فرق می کند. با این وجود برخی تولید کنندگان هزینه بیشتری روی کارتن، ظروف، شانه های تخم مرغ و غیره صرف می کنند و برخی دیگر نیز هزینه کمتری می کنند تا متناسب با شرایط بازار بتوانند هزینه هایشان را پوشش بدهند.

در حوزه کار خود از چه روشهای بازاریابی و فروشی استفاده می کنید تا با کاهش فروش مواجه نشوید؟
ما اخیرا در بحث بازاریابی و فروش از امکانات فضای مجازی استفاده می کنیم. با این وجود ما ۲۰ سال است در خراسان کار کرده ایم و الان تولیداتمان ۷هزار تا است و در این ۲۰ سال شناخت نسبی  و قابل اعتمادی نسبت به مجموعه ما وجود دارد و لذا الان به استانهای مختلفی محصول ارسال می کنیم.

در حقیقت برای حفظ فروش خود سعی کرده ایم تامین کننده ای باشیم که به موقع محصول را به دست مشتری برسانیم و این تنها شاخصه ای است که علاوه بر کیفیت داریم و ما را نسبت به برخی همکاران متمایز کرده است.

*در بحث تامین مواد اولیه مورد نیا برای تولید شانه های تخم مرغ چه وضعیتی دارید؟
مواد اولیه مورد نیاز ما غالبا کارتن، کاغذهای باطله و کاغذهای بازیافتی است. ما چون مصرف مان بالا است و صادرات نیز انجام می دهیم در قبال صادراتی که داریم به ما ارز می دهند تا بخشی از مواد اولیه را نیز از طریق واردات تامین کنیم. البته با تامین مواد اولیه خارجی کمی هزینه ها سنگین تر می شود اما به هرحال ترجیح داده ایم که این هزینه را پرداخت و کالای با کیفیت تر تولید کنیم.

*با این تفاسیر در مورد مواد اولیه با نوسان های قیمتی نیز مواجه هستید.
بله. قیمت مواد اولیه مورد نیاز ما نسبت به سال گذشته یعنی نسبت به ابتدای سال ۹۹ حداقل ۷ تا ۸ برابر شده است.

*با توجه به اینکه شما بخشی از شانه های تخم مرغ تولیدی تان را صادر می کنید در این حوزه با چه چالش هایی مواجه هستید؟
در حوزه صادرات رقابت سنگین است و کشورهای دیگر نیز صادر کننده این کالا هستند. به طوری که کشورهای «عربستان، ترکیه و مالزی» در این حوزه و در بازارهای هدف ما خوب کار می کنند. بنا براین اینکه بتوان با آن نیاز، ویژگی و آن محصولی که مشتری می خواهد را تولید کنید بسیار سخت است. با این وجود ما با یک تیم خوب، تولیداتی انجام می دهیم که مشتری خارجی اطمینان می کند و با ما کار می کند.

اگر دولت و بانک مرکزی سیستمی طراحی کند که در بحث ارز ثبات بهتری داشته باشد امروز صادرات تسهیل تر می شود. چون ارز برخی مواقع بقدری نوسانی پیدا می کند که گاهی مواقع رغبت می کنید صادرات انجام دهیم و برخی مواقع اصلا برای صادرات جایی نیست و این امر باعث می شود وقتی قیمت دلار از یک حدی بیشتر نوسان داشته باشد صادرات راکد شود. در آنِ واحد وقتی یک جنسی را وارد می کنیم تلورانس بیش از حد دلار ما را دچار چالش اساسی می کند.

* تولید برای داخل و خارج چه تفاوت هایی دارد؟
پروسه تولید و کیفیت بسیار مهم است؛ به این معنا که اگر پروسه تولید به روز باشد قائدتا مشتری خارجی را نیز می توانیم جذب کنیم. در واقع ما در داخل با همکاران داخلی رقابت می کنیم و آنها ویژگی ها و  کیفیت هایی دارند که ما نیز سعی می کنیم از نظر کیفی از آنها عقب نمانیم. در بحث خارج نیز باید به روز باشیم و باید دقت داشته باشیم، رصد کنیم که کشورهای دیگری که در بازار هدف ما جنس ارائه می دهند با چه کیفیت و قیمتی محصولات شان را ارائه می دهند. همه اینها مسائلی است که مهم است و باید رعایت کنیم تا در بازار داخل و خارجی بتوانیم رقابت کنیم.