غلامرضا شربت اوغلي نماينده انجمن توليدكنندكان تخم مرغ بسته بندي گفت: سرمايه‌گذاري در صنعت طيور مقام دوم را بعد از نفت در كشور به خود اختصاص داده است...

غلامرضا شربت اوغلي روز سه شنبه در حاشيه همايش علمي - اجرايي نقش بهداشت تخم مرغ در صنايع غذايي در جمع خبرنگاران، افزود: با وجودي كه بخش خصوصي تاكنون حدود ‪۱۵‬تا ‪ ۲۰‬ميليارد تومان در اين بخش سرمايه‌گذاري كرده اما اين صنعت نيازمند حمايت بيشتر بخش دولتي است.

وي با بيان آنكه تخم مرغ هم اكنون به صورت سنتي و صنعتي توليد مي‌شود ، اظهار داشت: از آنجا كه در زمان توليد تخم مرغ‌هاي سنتي ، كنترلي بر جيره غذايي آنها صورت نمي‌گيرد، مواد پروتئيني سنتي داراي معايبي هستند كه اين امر بايد مورد توجه قرار گيرد.

وي، به روز نبودن توليد تخم مرغ نسبت به بازار مصرف، احتمال لكه دار بودن تخم مرغ و وجود بيماري‌هاي مشترك بين انسان و طيور را از معايب توليد سنتي تخم مرغ دانست.

به گفته شربت اوغلي، بهداشتي بودن فرآيند توليد، كنترل جيره غذايي در انسان ها، كنترل شديد بهداشتي، عدم آلودگي تخم مرغ و نظارت مستمر سازمان دامپزشكي از محاسن توليد تخم مرغ صنعتي است.

شربت اوغلي تصريح كرد: غني‌سازي تخم مرغ شناسنامه دار و بهداشتي بودن عرضه آن، تاريخ دار بودن و كد رهگيري نيز از ديگر مزاياي تخم مرغ بسته بندي است.

نماينده انجمن توليدكنندگان تخم مرغ بسته بندي با بيان آنكه توليد تخم مرغ شناسنامه دار از هشت سال پيش آغاز شده است، اظهار داشت: مصرف اين محصول به دليل فرهنگ‌سازي نامناسب توسعه نيافته است، اما تخم مرغ بسته بندي به دليل دارا بودن نام تجاري، داراي كيفيت مناسبي است.

شربت اوغلي با بيان آنكه سالانه حدود ‪ ۷۰۰‬هزار تن تخم مرغ توليد مي‌شود ، گفت: تخم مرغ بسته بندي به دليل ناآگاهي مصرف‌كننده درصد كمي از مصرف را به خود اختصاص داده است.

نماينده انجمن توليدكنندكان تخم مرغ بسته بندي گفت: با وجودي كه ‪۲۰‬ شركت مجوز توليد تخم مرغ بسته بندي دارند اما اكنون تنها ‪ ۱۰‬تا ‪ ۱۲‬شركت اين محصولات را عرضه مي‌كنند.