دكتر ديناروند در همايش علمي اجرايي نقش بهداشت تخم مرغ در صنايع غذايي گفت:نقش و مسئوليتي كه سازمان دامپزشكي به عهده دارد در ارتقاي سلامت مواد غذايي انكار ناپذير است...

به گزارش خبرنگار موج،دكتر ديناروند در همايش علمي اجرايي نقش بهداشت تخم مرغ در صنايع غذايي گفت:نقش و مسئوليتي كه سازمان دامپزشكي به عهده دارد در ارتقاي سلامت مواد غذايي انكار ناپذير است.
وي افزود:دامپزشكي همه وظايف خود را در راستاي ارتقاء سلامت جامعه قرار داده و همسو با برنامه هاي وزارت بهداشت است و ما نيز از تلاش همكاران در اين سازمان تشكر مي كنيم.
ديناروند با اشاره به حوزه هاي ايجاد شده در زمينه هاي اقتصادي و اجتماعي در دنيا شكل عنوان كرد: چالش هاي امروز غذايي مانند گذشته در آلودگي ميكروبي خلاصه نمي شود.
وي افزود: بسياري از اقداماتي كه ما در سالهاي اخير براي افزايش و اصلاح توليد انجام مي دهيم براي سلامت است. اين امر به دليل كود و دارو و افزودني كه استفاده مي كنيم مضر است و اين موضوع در سلامت فرآورده ها اثر منفي دارد.
وي با تاكيد بر اينكه چالش هاي جديد و وسيع تري نسبت به قبل وجود دارد، گفت: حتي در فناوري جديد در توسعه تقلب صورت مي گيرد .
وي عنوان كرد:در حال حاضر نياز بسيار بيشتري نسبت به گذشته براي تقويت دستگاه نظارتي وجود دارد .
ديناروند ابراز داشت: ما شاهد توسعه فعاليت هاي دامپزشكي هستيم در اين راستا در جاهايي كه نياز است كه اين دو دستگاه تقويت شوند دولت و مجلس هم بايد عنايت كنند.
وي گفت: به جز تقويت دستگاه هاي نظارتي همكاري بين بخشي و هماهنگي فرابخشي هم نياز است . قطعا در دستگاه هايي كه همكاري نياز است زمينه نيز فراهم است و ما هم پيگيري مي كنيم.
وي اذعان داشت: تخم مرغ به عنوان يك غذاي ارزشمند و استراتژيك نقش مهمي در تامين نيازهاي انساني دارد.
وي اظهار داشت: مصرف سرانه تخم مرغ در كشور 10كيلوگرم است كه نسبت به كشورهاي پيشرفته اين مقدار بسيار ناچيز است همچنين توليد تخم مرغ در ايران نسبت به كشورهاي پيشرفته نيز كمتر مي باشد.
وي افزود: همان طور كه كميت امكان توسعه وجود دارد در كيفيت نيز نياز بيشتري احساس مي شود شرايط عرضه تخم مرغ در كشور ايران مطلوب نيست ما نيز به ارتقاء بيشتري نياز داريم و وضعيت تخم مرغ از نظر كيفيت بايد ارتقاء پيدا كند و به جايي برسيم كه همه تخم مرغ هايي كه به بازار عرضه مي شود بسته بندي شده باشد.