عمده‌ترين مشكل صنعت پرورش بوقلمون بي‌اطميناني توليدكنندگان از ثبات نرخ دان مصرفي و همچنين بالا بودن هزينه قطعه‌بندي، بي‌استخوان كردن و بسته‌بندي اين پرنده...

مديرعامل اتحاديه پرورش دهندگان بوقلمون با بيان اينكه گوشت بوقلمون به‌زودي در سبد پروتئيني شركت پشتيباني امور دام قرار مي‌گيرد، عمده‌ترين مشكل صنعت پرورش بوقلمون را بي‌اطميناني توليدكنندگان از ثبات نرخ دان مصرفي و همچنين بالا بودن هزينه قطعه‌بندي، بي‌استخوان كردن و بسته‌بندي اين پرنده نسبت به دام و طيور ديگر عنوان كرد.

رضا فياض فيضي ـ‌ در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اشاره به نوپا بودن صنعت پرورش بوقلمون، اظهار كرد: مي‌توان مقدار قابل توجهي از توليدات اين بخش را صادر كرد و همچنين با توجه به افزايش مصرف پروتئين در جامعه با فرهنگ‌سازي نيز مقدار قابل توجهي از پروتئين مورد نياز جامعه را با توجه به خواص بالاي اين گوشت، از بوقلمون تامين كرد اما عدم اطمينان توليدكنندگان از ثبات نرخ دان مصرفي عمده‌ترين مشكل پرورشي اين بخش است كه اگر نوسانات قيمت توليد كاهش يابد مي‌توان با برنامه‌ريزي بهتر توليد را گسترش و هزينه تمام شده را كاهش داد.

وي با تاكيد بر اينكه در اين زمينه لازم است برنامه‌ريزي‌هاي بخش كشاورزي دقيق‌تر شود، افزود: باتوجه به اينكه افزايش قيمت نفت در جهان باعث استفاده از ذرت در سوخت و افزايش قيمت آن شده است با برنامه‌ريزي مناسب به جاي كشت محصولات غير استراتژيك، محصولات مورد نياز صنايع مهم ديگر همچون دام و طيور راتوليد كرد و با استفاده از امكانات موجود در كشور توليد ذرت را گسترش داد تا فعاليت صنايع دام و طيور ثبات بهتري داشته باشد.

فيضي قيمت تمام شده هر كيلو دان مصرفي بوقلمون را 650 تا 700 تومان عنوان كرد و افزود: براي توليد هر كيلو گوشت بوقلمون بايد حدود سه ونيم كيلوگرم دان مصرف شود.

مديرعامل اتحاديه پرورش بوقلمون با بيان اينكه قيمت دان 40 درصد و قيمت گوشت نيز 25 درصد نسبت به سال گذشته افزايش يافته است، گفت: قيمت هر كيلو گوشت لاشه بوقلمون سه هزار و 300 تومان بوده كه امسال به سه هزار و 900 افزايش يافته است.

وي در پايان همچنين ادامه داد: طبق رايزني‌هاي انجام شده به‌زودي گوشت بوقلمون در سبد پروتئيني شركت پشتيباني امور دام ارائه مي‌شود اما هزينه قطعه‌بندي، بي‌استخوان كردن و بسته‌بندي بوقلون بالاست چراكه هزينه بي‌استخوان كردن اين پرنده از گوساله و گوسفند گران‌تر است.

انتهاي پيام