وی با اشاره نهاده‌ها بیش از ۶۰ درصد هزینه تمام شده تخم مرغ  را تشکیل می‌دهد افزود: مشکل نوسان قیمت و  کمبود نهاده‌ها باعث شده از ۵۲۴ واحد مرغداری گوشتی در استان ۸۴ واحد جوجه‌ریزی نداشته باشند.

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی استان همدان با بیان اینکه تخم‌مرغ نقش اساسی در تأمین پروتئین افراد دارد تصریح کرد: پروتئین موجود در تخم‌مرغ ۹۷.۳ درصد است که این میزان  بیشتر از پروتئین موجود در شیر، ماهی و گوشت بوده و از این حیث در رده اول قرار دارد.

وی در ادامه به اهمیت مصرف روزانه تخم مرغ برای ارتقای شاخص سلامت اشاره کرد و گفت:  امروزه دیگر مصرف تخم‌مرغ به عنوان عامل افزایش کلسترول خون مطرح نیست بنابراین باید در سبد خانواده‌ها جای گیرد.

قراگوزلو خاطرنشان کرد:  تخم‌مرغ همه ویتامین‌های لازم به جزء ویتامین C را دارد و به علت اهمیت و ارزش بالای خود باعث درمان بسیاری از بیماری‌ها اعم از سرطان و بیماری‌های قلبی شده که ۱.۳ کالری، آهن، کلسیم، فسفر و انرژی مورد نیاز مردم را تأمین می‌کند.

وی با تاکید بر لزوم تشکیل و تکمیل  زنجیره تولید مرغ در استان اظهار کرد: در حال حاضر تخم‌مرغ به‌صورت کیلویی فروخته می‌شود و کم پیش می آید به صورت شانه‌ای خریداری شود ضمن اینکه  قیمت مصوب تخم‌مرغ ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان درب مرغداری است و ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان به دست مصرف کننده می‌رسد.

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی استان همداندر پایان تأکید کرد: از اواخر آبان ماه تخم‌مرغ به صورت بسته‌بندی و شناسنامه‌دار به دست مردم می‌رسد و فروش به صورت شانه‌ای ممنوع خواهد شد.

منبع: فارس