دبیر ستاد ترویج تخم مرغ: ایران رتبه نهم تولید تخم مرغ در جهان و پنجم آسیا را داراست.

به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران فرزاد طلاکش در مراسم روز جهانی تخم مرغ افزود: مصرف سرانه تخم مرغ در ایران سالانه ۲۰۰ عدد است و این رقم در حدود متوسط جهانی است.

وی افزود: البته این سرانه مصرف برای کشورمان چندان قابل قبول نیست و بدلیل برخی باور‌های غلط آنطور که باید تخم مرغ در کشور مصرف نمی‌شود.

طلاکش ادامه داد: یکی از باور‌های غلط افزایش کلسترول است در حالیکه کلسترول خوب است و بطور متوسط مصرف یک عدد در روز کلسترول را افزایش نمی‌دهد.

وی افزود: در حال حاضر سالانه یک میلیون تن تخم مرغ در ایران تولید می‌شود و حدود ۳۰ درصد هم ظرفیت آزاد تولید وجود دارد و از سوی دیگر روزانه ۳۰۰ تن مازاد تولید وجود دارد.

طلاکش خاطرنشان کرد: با برنامه ریزی مناسب برای صادرات و مصرف داخل حتی می‌توان این ظرفیت آزاد را مورد استفاده قرار داد.

منبع: صدا و سیما