سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات


 






شرکت تجارت سازان آویژه آریا

پلو مرغ اسفناج مجلسی

پلو مرغ اسفناج مجلسی


مواد لازم جهت تهیه پلو مرغ اسفناج

 سینه مرغ 1عدد 
پ زرشک نصف پیمانه 
 اسفناج خرد شده 0.5 کیلو 
 جعفری خرد شده 1 پر 
 پیاز 2 عدد 
 برنج 4 پیمانه 
 کره، زعفران، نمک، ادویه به مقدار لازم 

طرز تهیه :

  1. در ایتدا پیاز را خرد کرده (نگینی) و سرخ کنید سپس مرغ تکه شده (تکه های کوچک) و زعفران دم کشیده را به پیاز اضافه و سرخ کنید زیر شعله را کم کنید تا طعم پیاز درون مرغ رود.
  2. در تابه‌ای جداگانه اسفناج و جعفری خرد شده را ریخته در این حالت اسفناج آب می‌اندازد فرصت دهید تا آب آن تبخیر گردد و سپس کمی روغن به آن اضافه نمایید و تفت دهید.
  3. اسفناج و جعفری سرخ شده به همراه 1 لیوان آب جوش را به پیاز و مرغ اضافه کنید زیر شغله را کم کنید. در ظرف را بیندید و فرصت دهید تا مرغ پخته شود.
  4. طوری تنظیم کنید که با پختن مرغ، آب درون تابه تبخیر شود. در این حالت ادویه و نمک را نیز اضافه کنید و پس از 5 دقیقه مواد شما آماده است. 
  5. برنج را بنا به سلیقه کته یا آبکش و مواد مرغ را با برنج ترکیب کنید و اجازه دهید دم بکشد. پس از 45 دقیقه آماده سرو است.
نکات
  • قبل از پخت مرغ را به مدت 2 ساعت در آب سرد نگهداری کنید.
  • ادویه مورد استفاده در پلو، ادویه کاری، کمی دارچین، زردچوبه و کمی گرد لیمو می‌باشد. توجه داشته باشید میزان ادویه بایستی خیلی کم باشد. 
  • می‌توانید از باقالی نیز استفاده کنید (باقالی را جداگانه بپزید و هنگام پخت برنج به آن اضافه نمایید). 
  • زرشک را درون ظرفی به مدت خیلی کم سرخ کنید (پس از گرم شدن روغن زرشک را درون آن بریزید و تفت کوچیکی دهید و آن را بردارید). پس از سرو برنج زرشک را برای تزیین روی غذا بریزید.
  • پس از دم کشیدن برنج، زعفران ساییده شده را دم کنید و روی برنج بدهید. 
  • برای زیر برنج هم می‌توانید از سیب‌زمینی یا خود برنج یا ته چین استفاده نمایید.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1396/3/28 (1116 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 3,888
بازدید ديروز : 12,015
مجموع بازدید : 85,977,695
مهمان: 130
عضو: 0
مجموع انلاین ها : 130
تبلیغات


 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir