توازن الکتروليت ها در جيره جوجه هاي گوشتي

 از نقطه نظرشيميايي، الکتروليت عبارت از يون هاي مثبت و منفي قابل محلول در حلال هاي مختلف بوده که به اين طريق، محلول هاي مزبور توانايي پيدا مي کنند تا جريان هاي الکتريکي را انتقال دهند. در جوجه هاي گوشتي، سه الکتروليت مهم، که توازن بين آنها در خصوص فعاليت هاي بيولوژيکي و توليدي نقش اساسي ايفا مي کند، يون هاي سديم، پتاسيم و کلر مي باشند. دو يون اولي داراي بار مثبت و در نتيجه آلکالوژنيک بوده و pH مايعات بدن را افزايش مي دهند، در حالي که کلر داراي بار منفي و نقش اسيدوژنيک داشته و pH مايعات بدن را کاهش مي دهد. با توجه به اهميت اين يون ها، نه تنها بايد مقدار احتياج در جيره هاي غذايي روزانه جوجه ها (در شرايط و سنين مختلف) تامين شود بلكه بايد نسبت صحيحي نيز بين شان برقرار باشد. مقدار مورد نياز اين يون ها بر اساس ميلي اکي والان در هر کيلو گرم mEq/kg بيان مي شود.

PH پلاسماي خون، با استفاده از غلظت و خواص شيميايي اسيد ها و باز هاي موجود در آن، سنجيده مي شود. از بين الکتروليت هاي موجود، سديم، به مقدار زياد در خون و بيرون از سلولها يافت مي شود، در حالي که پتاسيم مهمترين کاتيون داخل سلولي است. زيادي پتاسيم در بدن، نياز به کلر و آب را جهت دفع شدن از طريق کليه ها افزايش مي دهد. جوجه ها، جهت حفظ هموستازي بدن خود به مقدار و نسبت معيني از اين عناصر نياز دارند. تامين و وجود نسبت معين بين اين يون ها به توازن الکتروليت ي تعبير مي شود. در اغلب اوقات از اين عناصر معدني يک ظرفيتي به خاطر اثرات مهم آنها در توازن اسيد و باز مايعات بدن، در مقايسه با يون هاي ي نظير سولفات و فسفات و کلسيم و منيزيم، به عنوان يون هاي قوي نام برده مي شود.

کاربر گرامی جهت مشاهده متن کامل مقاله به آدرس  Maghale 118  مراجعه نمایید.

جهت ذخیره فایل با راست کلیک کردن روی لینک و انتخاب گزینه ...Save As Target آن را دریافت نمایید.

جهت مشاهده فایل مقالات به برنامه Acrobat Reader نیازدارید.

جهت مشاهده مقالات به صورت pdf چهل ثانیه منتظر بمانید.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1394/9/26 (2184 مشاهده)