اسپرينگ رول مرغ و سبزيجات

مرغ چرخ کرده 400 گرم  .  هويج رنده شده 1/2 ليوان  .  پياز 1 عدد  .  زنجبيل 1 قاشق چايخوري

سير 2 حبه  .  تخم مرغ 1 عدد  .  جعفري خرد شده 1/2 ليوان  .  خمير فيلو مقدار لازم

طرز تهيه : سير و پياز رنده شده ،مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، هويج ، جعفري ، زنجبيل ، نمک و فلفل را داخل کاسه اي بريزيد و خوب مخلوط کنيد ، روي کاسه را بپوشانيد و نيم ساعت داخل يخچال استراحت دهيد تا مواد مزه دار شوند.

خمير فيلو را به صورت مربعي برش بزنيد ، قسمت پاييني خمير مقداري از مواد بريزيد سپس خمير را رول کنيد ( در زمان رول کردن گوشه ها را به داخل خمير بدهيد و در انتها با مقداري آب لبه ها را به هم بچسبانيد ).

تمام رول ها را به همين صورت آماده کنيد ، داخل قابلمه مقداري روغن بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود سپس رول ها را در روغن داغ قرار دهيد تا سرخ شوند ( پس از 5 دقيقه برگردانيد تا طرف ديگر رول نيز سرخ شود ).

پس از سرخ شدن رول ها را روي توري يا دستمال کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي رول ها گرفته شود سپس رول ها را همراه با سس دلخواه يا خامه ترش سرو کنيد. 

نکته : ميتوانيد اين رول ها را بدون سرخ کردن آماده کنيد ، اطراف رول ها را چرب کنيد و 30 دقيقه درون فر يا هواپز بگذاريد تا طلايي شوند ، به جاي تخم مرغ ميتوانيد از پنير و به جاي خمير فيلو از نان لواش ميتوانيد استفاده کنيد.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1394/2/23 (1801 مشاهده)