رول مرغ با فلفل کبابي

مواد لازم :

طرز تهيه :
فر را با دماي 400 درجه فارنهايت روشن کنيد. سينه‌هاي مرغ را از وسط دو نيم کنيد. آنها را درون پلاستیک بگذاريد. با کمک بیفتک کوب روي آنها ضربه بزنيد تا نازک و باريک شوند. يک طرف مرغ‌ها را نمک و فلفل سياه بزنيد. روي آنها پنیر قرار دهيد. البته پنیر را در مرکز مرغ‌ها بگذاريد تا از لبه‌ها بيرون نزند. روي آنها برگ‌هاي اسفناج، فلفل و پيازچه قرار دهيد.

مواد را به آرامي فشار دهيد و با احتياط مرغ‌ها را رول کنيد و انتهاي کار، با کمک خلال دندان آن را در جاي خود محکم کنيد.
پستو گوجه‌فرنگي را روي مرغ‌ها بماليد و آنها را در يک ظرف پيرکس مستطيلي بچينيد. سپس آنها را به مدت 25 تا 30 دقيقه در فر قرار دهيد تا مرغ‌ها پخته شوند. ولي مراقب باشيد خيلي خشک نشوند.

پس از پخت خلال‌هاي دندان را خارج کنيد و سرو کنيد.
براي اينکه پنیر بز طعم سير و سبزيجات داشته باشد، يک حبه سير رنده شده را به همراه 1/8 قاشق چايخوري پودر آويشن به پنیر اضافه کنيد و خوب هم بزنيد.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1393/11/28 (1759 مشاهده)