پيازچه، جعفري و سير را مخلوط کنيد. کره را به‌صورت مستطيل‌هايي به ابعاد 3×10 سانت در‌آوريد. آب و تخم‌مرغ را با هم بزنيد. آرد را در بشقابي ديگر بريزيد. خرده نان را هم در بشقابي ديگر بريزيد. هر قطعه سينه را بين دو ورقه نايلون بگذاريد و با گوشت‌کوبي که کف آن صاف باشد روي مرغ بکوبيد تا قطر قطعات 5 ميلي‌متر شود.پلاستیک را برداريد. کمي نمک و فلفل بپاشيد. مخلوط پيازچه را روي سطح مرغ‌ها بپاشيد. تکه‌هاي بريده شده کره را وسط هر قطعه از مرغ بگذاريد و مرغ را مثل رولت بپيچيد. (کره کاملا پوشيده شود) رول‌ها را در آرد بغلتانيد، به مخلوط تخم‌مرغ آغشته کنيد و در نرمه نان بغلتانيد و دوباره در تخم‌مرغ بزنيد و در نرمه نان بغلتانيد و در سيني فر بچينيد. روي ظرف را بپوشانيد و يک تا 24 ساعت در يخچال بگذاريد. رول‌ها را 5 دقيقه در کره و روغن داغ سرخ کنيد به‌طوري که همه اطرافش طلايي شود. مرغ‌ها را به سيني فر برگردانيد و 15 تا 18 دقيقه با حرارت 400 درجه فارنهايت در فر بگذاريد، سپس سرو کنيد. (براي4 نفر)نکته: مي‌توانيد به جاي کره از پنیر چدار یا پنیر زيره استفاده کنيد و به جاي جعفري از آويشن استفاده کنيد.