رولت مرغ با چاشنی سبزیجات 

مواد لازم براي 4نفر:

سینه مرغ:  2 عدد

گوجه‌فرنگی: يك عدد

پیازچه: 4 عدد

سیر: 2 حبه

کرفس: يك ساقه

زیتون: 10 عدد

جعفری: 50 گرم

تخم‌مرغ : 2 عدد

پنیر پیتزا: 4 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل:به میزان لازم

روش تهیه

1. هریک از  سینه مرغ‌ها را به 2 قسمت تقسیم کنید. به این ترتیب 4 برش سینه مرغ دارید که باید آنها را با کمک بیفتک‌کوب یا وردنه پهن کنید تا ضخامت شان به 3 تا 4 میلی‌متر برسد. برای این کار هر یک از برش‌ها را در کیسه فریزر قرار دهید و با کمک بیفتک‌کوب آن را بکوبید تا پهن شود. سپس مقداری نمک و فلفل روی آنها بریزید و سطح آن را با کمک روغن زیتون چرب کنید.

2. در مرحله بعد، پیازچه، کرفس و جعفری را ساطوری کرده و همراه زیتون‌ها که هسته آنها خارج شده، در3 قاشق  روغن زیتون مدت 4 تا 5 دقیقه تف دهید.  پس از آماده شدن مواد درون مرغ، اجازه دهید حرارت آن از بین برود. سپس این مواد را با پنیر پیتزا مخلوط کنید و آن را داخل ورقه‌های آماده‌شده از سینه مرغ بریزید و آن را رول کنید.

3. برای حفظ شکل ظاهری رول، می‌توانید از خلال دندان کمک بگیرید.

4. سپس سینی فر را با مقدار کمی روغن زیتون چرب کنید و رول‌ها را درون آن بچینید. فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را در آن قرار دهید. پس از 25 تا 30 دقیقه غذای شما آماده می شود.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1393/8/18 (1817 مشاهده)