مواد لازم برای ۶ نفر :

    مرغ بدون استخوان                  ۲۵۰ گرم

    نخود                                    ۲ پیمانه

    تخم مرغ                                  ۳ عدد

    پیاز                                        ۱ عدد

    شوید                    ۲ قاشق سوپخوری

    ادویه کاری                ۱ قاشق غذاخوری

    پودر سوخاری           ۱ قاشق غذاخوری

    روغن                              به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.

سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید.

 اگر دوست دارید به جای شیوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید.

حتما نخود را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۳ مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را ۲ بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد چرخ کنید.