| |
|
|
| |
|
|
| |
صفحه اصلی •
فهرست قیمتها •
راهنمای جامع مرغداری •
دانلود فیلمهای آموزشی •
تماس با ما •
درباره ما
|
|
 |
|
پنج شنبه 1 آذر 1403 |
| |
|
|
| |
شرکت دانش بنیان ویوان
 |
|
|
|
رول های تایلندی با مغز مرغ و ریحان
رول های تایلندی با مغز مرغ و ریحان
ورق های نازک خمیر فیلو انتخاب خوبی برای درست کردن رول های خوشمزه با مغزهای دلخواه شما هستند. در اینجا رول های خوشمزه تایلندی با مغز مرغ و ریحان را آموزش داده ایم. شما می توانید مواد دلخواه با ادویه محبوب تان را به آن اضافه کنید.
مواد لازم:
• 1 سینه مرغ
• 4 حبه سیر
• نیم قاشق غذاخوری زنجبیل
• 2 شاخه علف لیمو (یا تره فرنگی)
• یک چهارم فلفل دلمه ای قرمز
• یک دسته ریحان تایلندی
• 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز له شده
• 2 قاشق چایخوری سس سویا
• 1 قاشق چایخوری سس ماهی
• نیم قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• آب نصف لیمو
• 1 قاشق غذاخوری روغن + روغن زیتون برای مالیدن روی رول ها
• 16 ورق فیلو
• 1 عدد تخم مرغ
• دانه کنجد سفید
روش تهیه:
- ابتدا همه مواد را آماده کنید. با مرغ شروع کنید. سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش بزنید. اگر خواستید می توانید آن را چرخ کنید.
- سپس سیر و زنجبیل را ریز ریز کنید.
- علف لیمو (تره فرنگی) را نیز کاملاً خرد کنید.
- فلفل دلمه ای قرمز را نیز به تکه های ریز خرد کنید.
- برای خرد کردن ریحان تایلندی، یک دسته از آن را بردارید و مانند سیگار لوله کنید و برش های باریک بزنید. به این کار "شیفوناد" می گویند.
- حالا همه موادی که خرد کردید (بجز مرغ) را در کاسه بریزید. بقیه را نگه دارید.
- یک قاشق غذاخوری (یا کمتر) فلفل قرمز له شده، چند قاشق چایخوری سس سویا، یک قاشق چایخوری سس ماهی، نیم قاشق غذاخوری آرد ذرت و کمی آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید.
- حالا مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مرغ مزه مواد را به خود بگیرد.
- به مرغ نمک بزنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت یا بیشتر در این مخلوط داخل یخچال بخوابد.
- وقتی مرغ خوب طعم گرفت، یک قاشق روغن داخل ماهیتابه ای بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا داغ شود. مرغ را به روغن داغ اضافه کنید و روی شعله بالا سرخ کنید. دائماً هم بزنید تا مرغ به ته ماهیتابه نچسبد.
- مرغ خیلی زود و ظرف 5 تا 7 دقیقه می پزد. وقتی پخت، آن را داخل کاسه ای بریزید تا سرد شود. بقیه آب لیمو و ریحان تایلندی و مخلوط را اضافه کنید.
- خمیر فیلو را طبق دستورالعمل روی بسته بندی آن باز کنید. به هر کدام از ورق های فیلو روغن زیتون بمالید.
- هر دو سمت ورق ها را حدود 3 سانت به داخل تا کنید.
- با قاشق از مرغ پخته روی وسط خمیر بگذارید. حالا از سمت ذراست شروع به رول کردن کنید. کناره ها را به داخل برگردانید تا مواد داخل رول بیرون نریزد.
- همین کار را برای بقیه مواد و ورق های فیلو انجام دهید. وقتی همه آنها را آماده کردید آنها را داخل ظرف فر بگذارید.
- در نهایت روی رول ها مخلوط زده شده تخم مرغ و یک قاشق آب بمالید. و روی آنها کمی دانه کنجد سفید بپاشید.
- حدود 15 تا 20 دقیقه در فر در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شوند. سپس درآورید و سرو کنید. © کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است. نوشته شده در تاریخ: 1392/11/17 (1864 مشاهده) [ بازگشت ] |
|
|
|
|
| گالری تصاویر طیور |
 |
|
|
| مشخصات کاربران |
 بازدید امروز :
516
بازدید ديروز :
2,703
01. Serinews - مدير
|
|
|
|
|
|
|
تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
|
|
| |
|
|
قیمت جوجه یک روزه
قیمت مرغ زنده
قیمت تخم مرغ
قیمت پودر ماهی
قیمت ذرت
قیمت گندم
قیمت کنجاله سویا
قیمت کنجاله کلزا
قیمت ساير اقلام دان
کارشناسان
