طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه کرده و با پیاز و 2 تا 3 لیوان آب می گذاریم با حرارت ملایم بپزد، سپس اسفناج را شسته درشت خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم تا آب آن کاملا کشیده شود، آلو را شسته و همراه با اسفناج به گوشتی که آب آن کشیده شده اضافه می کنیم و میگذاریم نیم ساعت این موادهمراه با نمک و فلفل و آبلیمو بپزند تا به روغن بیفتد.
ممکن است این خورش را با لوبیا یا لپه نیز طبخ نمایند که در این صورت 100 گرم از این حبوبات می توان استفاده نمود.