لازانیای مرغ به سبک جدید

با این مقدار مواد این غذا را می توان برای 6 نفر سرو نمود .                           
مدت زمان پخت : 40 دقیقه
دمای پخت : 350 درجه فارنهایت

مواد لازم
لازانیا : 8 ورقه
 پنیر خامه ای نرم شده با پشت قاشق نرم شده است : 225 گرم
شیر : 1.2 پیمانه
پنیر پارمزان : 1.4 پیمانه
تره تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
مرغ پخته خرد شده : 1.2 پیمانه
كلم بروكلی یخ زدایی شده و خشك شده و خرد شده : 1.2 پیمانه
فلفل قرمز شیرین كبابی كنسروی خرد شده : 1.2 پیمانه
فلفل سیاه : 1.8 قاشق غذاخوری
سس مارینارا : 1 پیمانه ( پس از طرز تهیه غذا در انتهای مطلب روش تهیه سس مارینارا آورده خواهد شد )

طرز تهیه
1 - فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم كرده و بگذارید تا گرم شود . بر طبق دستورالعمل درج شده بر روی جعبه ورقه های لازانیا را بپزید و آبكشی نمایید . پس از آبكش كردن ورقه های لازانیا را از وسط بریده و كنار بگذارید .

2 - برای درست كردن سس سفید در یك كاسه متوسط با استفاده از میكسر برقی كه بر روی سرعت متوسط تنظیم شده است پنیر خامه ای را به مدت 30 ثانیه مخلوط نمایید . به تدریج شیر را اضافه نموده و هم بزنید تا مخلوط یكدستی بدست آید . این مایه یكدست را به تركیب پنیر پارمزان و تره اضافه نمایید .

3 - برای درست كردن مایه وسط ورقه های لازانیا نیمی از سس سفید آماده شده را به همراه مرغ ، كلم بروكلی ، فلفل قرمز كبابی و فلفل سیاه مخلوط نمایید . ورقه های لازانیا را پهن كرده و مقداری از این مخلوط را در انتهای ورقه ریخته و ورقه های لازانیا را بصورت رولت رول نمایید . انتهای ورقه ها را به هم بچسبانید تا باز نشود و مایه درون آنها بیرون نریزد . لازانیاهای رول شده را در یك ظرف مستطیلی شكل بچینید .

4 - یك فنجان سس مارینا را را بر روی لازانیاهای رول شده بریزید . روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را بمدت 35 تا 40 دقیقه در فری كه با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید .

روش تهیه سس مارینارا :
مواد لازم :
سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
4 حبه بزرگ سیر خرد شده
 یک عدد پیاز خرد شده
250 گرم قارچ خرد شده
800 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و پخته شده
 یک قاشق سوپ خوری پونه
 یک قاشق سوپ خوری جعفری
 یک قاشق سوپ خوری ریحان
 نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
 دو قاشق سوپ خوری شهد میوه
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
 نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
 شش برگ ریحان تازه خرد شده

طرز تهیه :
در یک قابلمه سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . قارچها را به آن اضافه کرده و به پختن ادامه دهید . گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن به مدت 10 ثانیه تبدیل به پوره کنید . یا با یک چنگال آنها را له کرده و سپس به مخلوط اضافه کنید . بقیه مواد را به آن افزوده و بدون اینکه در قابلمه را ببندید روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و هر از گاهی آن را هم بزنید .

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1391/7/24 (2064 مشاهده)