كباب كبك با مايكروفر
مواد لازم:

كبك :  4 عدد       

روغن زيتون : 4 قاشق غذا خوري  

زعفران سائيده : يك قاشق چايخوري

 نمك و فلفل  : به مقدار كافي
كره : 150 گرم

 طرز تهيه :

چهار عدد كبك را پركنده و كاملاً تميز كنيد هر كدام را بدو قسمت تقسيم كنيد و در روغن زيتون زعفران سائيده شده ، نمك و فلفل كافي به مدت يك شبانه روز بخوابانيد ، سپس آنها را در ظرف پيركس كم عمق چيده و روي  هر قطعه يك ورقه نازك كره قرار دهيد و روي ظرف را با پوششي كه قبلاً روي آن را دو سوراخ ايجاد كرده ايد پوشانيده و مدت 18 دقيقه با قدرت 100% زمان دهيد و بعد از اتمام زمان مورد نظر كبكها را برگردانيد و دوباره ورقه هاي نازك كره روي آنها قرار دهيد و زمان 10 دقيقه را انتخاب و دستگاه را روشن نمائيد . بعد از اتمام زمان مورد نظر غذا آماده است .

در دستگاههاي مجهز به گريل يا فن هواي گرم ، بعد از گرم شدن گريل يا فن هواي گرم با 250 درجه حرارت ، كبكهائي را كه روي سيني مخصوص گريل چيده شده ، پس از قراردادن  ورقه هاي نازك كره روي آنها داخل مايكروويو قرار دهيد . زمان 20 دقيقه را انتخاب و دستگاه را روشن نمايد ، بعد از اتمام زمان مورد نظر كبكها را برگردانيد و  مجدداً مدت 12 دقيقه زمان بدهيد ، بعد از اتمام زمان مورد نظر غذا حاضر خواهد بود .
در حالت دوم لازم نيست پوشش نايلوني روي ظرف گذاشته شود.
 

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1389/4/21 (1812 مشاهده)