سالاد مرغ و سيب زميني

مواد لازم براي سه نفر:

سينه مرغ: ‌2 عدد

پیازمتوسط: يك عدد، درشت خرد شود.

سير: ‌يك حبه، خرد شود.

سيب زميني تكه شده: 5/1 پيمانه

نخود فرنگي: 5/1 پيمانه

روغن: 3 قاشق غذاخوري

كره: يك قاشق غذاخوري

نمك و فلفل به مقدار دلخواه

مواد لازم براي تهيه سس:

سس مايونز: 2 قاشق غذاخوري

ماست: 4 قاشق غذاخوري

آب يك عدد ليمو

 شويد تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوري

نمك و فلفل

طرز تهيه:

• روي سيب زميني‌ها دو قاشق غذاخوري روغن زيتون، و مقداري نمك و فلفل ريخته، و آن‌ها را در فر با دماي 350 درجه فارنهايت به مدت 45 دقيقه يا تا زماني‌كه طلايي رنگ شوند، حرارت دهيد.

• تا زماني كه سيب زميني‌ها حاضر شوند، پياز را درون يك قاشق غذاخوري كره و مقداري روغن زيتون، به مدت دو دقيقه تفت داده، سپس سير را اضافه كنيد و يك دقيقه ديگر آن‌ها را تفت دهيد.

•  اكنون سينه‌هاي مرغ را همراه با مقداري نمك و فلفل به مخلوط اضافه كرده، و هر طرف آن‌ها را به مدت 15- 10 دقيقه تفت دهيد.

• بگذاريد مخلوط خنك شود.

• نخود فرنگي‌ها را درون آب جوش، 10- 5 دقيقه حرارت داده و درون آبكش بريزيد، سپس درون آب يخ قرار دهيد تا سريع خنك شوند.

• تمام مواد سس را خوب با هم مخلوط كنيد.

• نمك و فلفل را به سس اضافه كنيد و از آن بچشيد.

• سينه‌هاي مرغ را به صورت مكعب‌هاي كوچك درآورده، سپس آن‌ها را با سيب زميني‌ها و نخود فرنگي‌ها مخلوط كرده و با سس آماده شده مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد.

• سالاد را سرد ميل كنيد.

اضافه كردن مقداري آب ليمو، شويد تازه و ماست به اين سالاد، آن را سالم و سبك مي‌كند.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1389/1/29 (1828 مشاهده)